Kapelán olaj nélkül a sütőben - recept
Maga a kapelán meglehetősen zsíros hal, így további olaj hozzáadása nélkül sütőben megsütheti, ami csökkenti az étel kalóriatartalmát és diétásabbá teszi. Ezenkívül az ilyen halak nagyon hasznosak és tökéletesek azok számára, akik törődnek az egészséges táplálkozással.
Olaj nélküli kemencében sült kapelán - recept
összetevők:
- friss kapelán - 650 g;
- búzaliszt - 90 g;
- közönséges só - 10 g;
- Frissen őrölt fekete bors - 5 g.
készítmény
Ha a kapelán megdermedt, hagyjuk megolvadni, majd alaposan megmossuk és megszárítjuk. Búzaliszt, egy csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal elkeverve, a kapott halkeverékben kenyér, és tepsire tesszük, egy pergamenlappal letéve.
A sütőt 195 fokos hőmérsékletre melegítik, az edényt közepes szintre helyezzük, és húst percig főzzük a halat.
Készenlétben a halakat a tányérra helyezzük, és főtt vagy párolt burgonyával, zöldséggel és zöldségekkel tálaljuk. Külön készíthet mártást ehhez a halhoz, összekeverve a tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel, kaporral és zöldhagymával, és ízlés szerint sót és borsot adva hozzá.
Milyen finom főzni kapelint sütőben olaj nélkül - recept hagymával és majonézzel
összetevők:
- friss kapelán - 950 g;
- majonéz - 190 g;
- közepes izzók - 2 darab;
- közönséges só - 10 g;
- Frissen őrölt fekete bors - 5 g.
készítmény
Az ezen recept alapján főzött kapelán elkészítéséhez a halakat felolvasztják, megmossák és hagyják száradni.
Közben megtisztítjuk és félkarikákra vagy hagymakarikákra vágjuk a hagymát, és egy tepsibe borított pergamenre fektetjük, amolyan hagymapárnát alkotva. Erre a tervre fektetjük az elkészített halakat, és majonéz, só és őrölt fekete bors keverékével kenjük meg őket. Egy halas serpenyőt egy 195 fokra előmelegített sütőbe teszünk, és huszonöt-harminc percig sütjük.