Kapor (összetevő) - Minden a kapráról szól 750g

A kapor sima szárú, ánizsillatú növény. Levelei szálszerűen gallyakba rendeződnek, kékeszöld színűek. A számos halványsárga virág köldöket képez. Apró barna magokat adnak.

összetevő

Vásárlás

A friss kapor élénk színű, a szár és a levelek erőteljesek.

Készítmény

Apróra vágjuk a friss kaporleveleket, és a főzés végén rendezzük el őket, vagy készítsünk olajat és citrusos pácot. A recept elkészítése során a magok összekeverednek a többi hozzávalóval.

használat

A kapros leveleket ugyanúgy használják, mint a magokat. Előnyben kell részesíteni a friss leveleket, mivel megszáradva elveszítik illatukat. Csak a főzés végén tegye őket az edénybe, mert nem bírnak túl sok hőt.