Káposzta burgonya Szent Patrik napjára - receptek minden recept Quebec
Ez a recept Írországból származik, és lehetővé teszi a megmaradt szarvasmarhahús mellkasának kihagyását. Vörös burgonyát használok héjával, néha sonkás sós marhaszeletet és póréhagymát cserélek a medvehagymára. Attól függ, mi van a hűtőmben.
Hozzávalók
Adagok: 8
- 3 font vörös burgonya, 4-re vágva
- 1 fej káposzta, mag eltávolítva, apróra vágva
- 2 evőkanál. evőkanál vaj
- 1/2 csésze vaj
- 1 fokhagymagerezd, darálva
- 4 medvehagyma apróra vágva, a zöld elválasztva a fehértől
- Ízlés szerint fehér bors
- 1 1/4 csésze forró tej
- 1 font maradék szarvasmarhahús, apróra vágva, felmelegítve
Előkészítési lépések
Elkészítés: 30 perc ›Főzés: 25 perc› Készen: 55 perc
- Helyezze a burgonyát egy nagy edénybe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, fedjük le és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, kb. 20 percig.
- Közben forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Mártsa be a káposztát, és adjon hozzá 2 evőkanál. evőkanál vaj; letakarva pároljuk, amíg a káposzta megpuhul. Csatorna.
- Megolvasztunk 1/2 csésze vajat közepes lángon. Addig pirítsd meg a fokhagymát és a medvehagyma fehér részét, amíg a fokhagyma meg nem puhul.
- A burgonyát lecsöpögtetjük, fehér borssal ízesítjük. Keverje hozzá a vajkeveréket, a tejet, a káposztát és a sózott marhahúst. Megszórjuk a zöld darabokat a medvehagymával, és élvezzük.