Karácsonyi répatorta vagy répatorta karácsonyi fűszerekkel

A szokásosnál egy másik forma és dísze az alkalomnak, és itt van az amerikai konyha klasszikusa átalakítva Karácsonyi sárgarépa torta vagy karácsonyi torta, sárgarépa és fűszerek .

fűszerekkel

És itt van a karácsonyi desszertem: egy könnyű karácsonyi répatorta. Nagyon kevés vajat (25cl olaj helyett), a szokásosnál kevesebb cukrot és sok sárgarépát tettem a hagyományos recepthez képest. A történelem nem hagyja abba az éhséget és az étkezés végét. 4 fűszert is használok (Eric Bur-tól veszem), ami nem szerepel az úgynevezett "hagyományos" receptben. De ahogy gyakran mondom, a szabványok értelmezésre és újraértelmezésre szolgálnak. Mint a zenében. A főzésnek annyi köze van a zenéhez ...

Ráadásul hallgattál már a szombati Matin műsorán, a Matin című műsorban, amely arra kéri a helyszínen Alain Passardot, hogy reagáljon és főzzen egy receptet szavakkal a zene alapján? Szeretem, mert rövid, tömör és ugyanakkor rengeteg ötletet ad a könnyű és nagyon zöldséges főzéshez. A programot Alain Passard (szombat reggel 8:50) Palais Musicale néven hívja. Jó lenne, ha az állomás ezt kiterjesztené más szakácsokra is ...