Karcinogén benzol ízesített vízben
Tiszta ásványvíznek tűnik: a Stiftung Warentest "vízközeli termékeket" vizsgált - félelmetes eredménnyel.
írta Margret Kiosz
2013. április 30., 6:23
Kiel | Akár alma-, eper- vagy citromízzel - az élelmiszeripar által forgalomba hozott új vizek egyre népszerűbbek. De mennyi gyümölcs van valójában? A Stiftung Warentest most 25 úgynevezett "vízközeli terméket" vizsgált meg ízléssel. Eredmény: A tesztben egyetlen termék sem jó, öt - köztük egy a Volvicból és egy a Bonaquából - még nem is kielégítő. Még akkor is, ha a szolgáltatók almával, eperrel vagy narancssal hirdetnek - valójában a teljes gyümölcsaroma helyett általában csak fantáziaarom van a vízben. "Egyértelmű fogyasztói megtévesztés" - mondja Anita Stocker tesztfőnök. A tesztelők három cseresznyeízű vízben rákkeltő benzolt is találtak. Az egyik esetben a szennyezés az ivóvízre vonatkozó határérték háromszorosa volt.
A termékek egy kivétellel nem is jellegzetes ízűek, mint a bemutatott gyümölcsök, inkább ízesítettek és egyszerűen gyümölcsszerűek. A „természetes gyümölcsíz” kifejezés egyes vizeken félrevezető. Az összetevők listájában az aromát öt vízen tévesen tüntették fel. Ezért nem forgalomképesek, és nem szabad őket eladni.
23 darab cukor 1,5 literes palackban
A tesztben csak két termék cukormentes. Minden más édesített, főleg eper ízű italok. Az 1,5 literes palackokban 70 gramm van, ami 23 cukorkockának felel meg. Ez literenként akár 200 kalóriát is tartalmazhat. Egyik ital sem tartalmaz teljes gyümölcsaromát, gyümölcslét vagy pépet, amelyet érdemes megemlíteni. A fogyasztóknak nagyon alaposan meg kellene nézniük az apró betűs részt, hogy átlássák. "Általában az, ami rajta van, nincs ott. De ami nincs rajta, az ott van" - bírálta Stocker.
Gudrun Köster táplálkozási szakember a kieli fogyasztói központtól elmagyarázza: Ha az almaízű palackon „természetes aroma” szerepel, akkor az íznek nem feltétlenül az almából kell származnia, hanem más növényi vagy állati alapanyagokból készíthető. Más a helyzet, ha "almaaromát" jeleznek összetevőként: "Ebben az esetben az aroma 100 százalékának az almából kell származnia, a" természetes alma aroma "legalább 95 százalék".
Jobb, ha maga készít ízesített vizet
Köster azt javasolja, hogy saját vizet készítsen gyümölcsjegyekkel. A fogyasztók például keverhetnek egy csésze gyümölcs teát egy liter hideg csapvízzel, vagy adhatnak hozzá egy csepp gyümölcslevet a vízhez. A schleswig-holsteini csapvíz kiváló minőségű. Ezenkívül a benzolra vonatkozóan egyértelmű jogi korlátok vannak, amelyeket szorosan figyelemmel kísérnek. "A mentalevél, egy szelet citrom vagy egy kis gyömbér gyümölcsös ízt kölcsönöz neki" - tanácsolja Köster mindenkinek, aki aggódik és alternatívákat keres.
És elég sok van. "A fogyasztók bizonytalanok, és más italokat kérnek. Még azt is megkérdezték, hogy ezek a márkák ásványvizeire is hatással van-e" - számol be a kieli származású. De itt Köster mindent egyértelműen megadhat: "A vizsgált italok vízközeli italok, vagyis adalékokkal feltöltött víz. Az ásványvízhez tartósítószert nem adnak."
A benzol C-vitaminból és benzoesavból képződik
Az összetevők listája alapján a fogyasztók a "Benzoát" vagy az E számok alapján láthatják, hogy benzoesavat tartalmaz-e. Pontos neve benzoesav (E 210), nátrium-benzoát (E 211), kálium-benzoát (E 212) vagy kalcium-benzoát (E 213). Ha az üdítők tartósítószerként benzoesavat és C-vitamint tartalmaznak (adalékanyagként vagy gyümölcsökből), benzol képződhet belőle. És nem elhanyagolható mennyiségben, amint azt a tanulmányok kimutatták. "Bár a gyártók és a hatóságok évek óta tisztában vannak a problémával, nyilvánvalóan nem sok minden változott. Nem elegendő felhívni a benzoesavat tartósítószerként történő önkéntes lemondásra. A fogyasztók védelmére kötelező érvényű előírások szükségesek" - mondta Gudrun Köster a fogyasztói tanácsadó központból.
Ha nem akarunk közeli vízmentes italok nélkül élni, akkor az összetevők listájában ügyeljen arra, hogy ezek ásványvíz alapján készüljenek, aromák helyett természetes levet tartalmazzanak és tartósítószermentesek. Szintén ajánlott figyelni a kalória- és cukortartalmat.