Karcsú a nyári 9 ok miatt, miért kellene most epret fogyasztani minden nap

Berlin. Élénkpiros és csodálatosan illatos, májustól kezdve ismét betölti a gyümölcsállományt, amikor a helyi eper szezonja van. Itt megtudhatja, hogy a gyümölcs miért teszi fitté és segít a fogyásban is.

miatt

A cikk elolvasásához töltse le most az ingyenes próbaidőszakot. A weboldalunkon és a „noz News” alkalmazásban található összes többi tartalom akkor is az Ön rendelkezésére áll.

Indítsa el most az ingyenes próbaidőszakot!

Ez a cikk a Plus tartalmunk része. Használja egyik ajánlatunkat, hogy közvetlenül olvassa tovább.

Az eper nemcsak édes ízével imponál, 300 grammos tálban mindössze 100 kalória van, a táplálkozási szakemberek szerint a gyümölcsök igazi karcsúsító termékek, és hihetetlenül egészségesek is. Az eper helyi szuperétel, mondja Antje Gahl táplálkozási szakember, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szóvivője.

Az eper veri a narancsot a C-vitaminhoz.

A magas tápértékű egzotikus ételeket gyakran „szuperélelmiszereknek” nevezik. "Az eper biztosan képes lépést tartani" - mondja Gahl. A vörös gyümölcsök tehát jó szállítók a C-vitaminnak. "Az epernek még valamivel magasabb a C-vitamin-tartalma, mint a klasszikus narancsnál" - mondja a táplálkozási szakértő. Míg az eper átlagosan 55 milligramm (mg) C-vitamint tartalmaz 100 grammban (g), a narancs körülbelül 45 mg C-vitamint tartalmaz 100-on. g. A nők napi vitaminigénye körülbelül 90 mg, férfiaknál körülbelül 110 mg.

Ez a sportolóknak is kedvez. 200 g elegendő e követelmény kielégítésére - mondja Nina Kersting személyi edző. A szakképzett sportközgazdász és az állam által jóváhagyott táplálkozási szakember azt javasolja, hogy ügyfelei epret fogyasszanak.

Eper, mint táplálék a sportolók számára

A sok tápanyag nagyon jól segít a teljesítmény fenntartásában - mondja Kersting. Még az állóképességű sportolóknak is, mint a maratonfutóknak vagy a triatlonistáknak, hasznuk lehet egy rendszeres eper snackből edzés közben. "Az izmok nem gyengülnek olyan gyorsan" - mondja a szakember. Napi marék eper elég. A tápanyagok és ásványi anyagok jót tesznek az egészségednek, fitneszednek és alakodnak:

Kálium: Az ásványi anyag támogatja a test elektrolitellátását. A test számára szükséges sókat tartalmazó folyadék. Ezek kiküszöbölhetők például edzés közbeni izzadással.

C vitamin: Többek között kötőszövet, csontok és fogak felépítésére használják. A DGE szerint a C-vitamin antioxidáns hatású. Vagyis ártalmas vegyületeket, például szabad gyököket és reaktív oxigénfajtákat tár fel, ezáltal megvédi a test sejtjeit és molekuláit a károsodástól. Az emésztés során javítja a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből.

Magnézium: Megakadályozza az izomgörcsöket. Amikor a futók nagy távolságokat és izzadást teljesítenek, izomgörcsöket tapasztalhatnak, ami viszont megerőltetéshez vagy izomrostok szakadásához vezethet - mondja Kersting. Azok, akik epret esznek, ellensúlyozhatják ezt.

Réz: A nyomelem fontos a vörösvértestek képződéséhez, az agy és az idegek működéséhez, a csontok szerkezetéhez, valamint a bőr és a haj pigmentációjához. Hatással van a vas anyagcseréjére, az oxigén szállítására és az energia anyagcserére is.

Cink: Fontos gyulladáscsökkentő nyomelem, amely Kersting szerint az izomfájdalmak megelőzésében is segít. A DGE szerint a cink részt vesz a sejtek növekedésében és a sebgyógyulásban, a különböző anyagcsere folyamatokban, az immunrendszerben és a szaporodásban.

Fenolsav: Az egyik úgynevezett másodlagos növényi anyag, amelynek antioxidáns, egészségfejlesztő hatása van. Védnek a szabad gyökök ellen, és hozzájárulhatnak bizonyos szív-, keringési és rákbetegségek kockázatának csökkentéséhez - mondja Gahl. A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) szerint ezek a növényi anyagok elpusztíthatják a csírákat és gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

Szalicil sav: Segíthet egyesek fájdalmában, ha a testmozgás enyhe gyulladást okoz a szervezetben.

Víz: Az eper 90 százalékban vízből áll, ezért folyadékkal látja el a testet is.

Fruktóz: Energiatöltést ad a testnek. "Ez jó cukor, alacsony glikémiás indexgel" - mondja Kersting. A normál asztali cukorral ellentétben az inzulinszint nem megy olyan magasra, hogy gyorsan újra elfáradjon.

Az eper cukortartalma sokkal alacsonyabb, mint az almaé - mondja Gahl táplálkozási szakember. Körülbelül a fele: míg az eper 100 g-ban 30 kilokalóriát (kcal) tartalmaz, addig az almában és a körtében kb. 60 kcal.

Az eper sok fontos tápanyagot tartalmaz - de gyorsan romlik.

Az eper édes fogyókúra

Az ínyencek és azok, akik odafigyelnek a karcsú vonalra, lelkiismeret nélkül sztrájkolhatnak. A nagy mennyiségű víznek köszönhetően az eper jól megtölti a gyomrot - mondja Kersting. "Ez feltölti és észre sem veszi, hogy csak néhány kalóriát fogyasztott."

A személyi edző minden nap élvezi az édes gyümölcsöt az epres szezonban, amely Németországban májustól júliusig tart. "Végül valami egészséges és ízletes" - mondja boldogan. A sportolók haraphatnak epret edzés előtt és után:

Regeneráló snack az izmok számára: Edzés után az edző javasolja az eper és a fehérje, például a kvark vagy a növényi tej kombinálását. A fehérje elősegíti az izom regenerálódását, és megakadályozza az izomfájdalmat is. A legjobb hatás elérése érdekében az eperfehérje snacket az edzés után legfeljebb két órával érdemes elfogyasztani. Az epret kiválóan kombinálhatjuk fehérjetermékekkel. "Csak finom íze van" - mondja Kersting.

Finom eper receptek egy karcsú alakhoz:

1. Regeneráló snack edzés után: epres kvark

  • 250 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • Szamóca kívánság szerint
  • zúzott lenmag.

Készítmény:

Az epret apróra vágjuk és összekeverjük az alacsony zsírtartalmú kvarkkal, hozzáadjuk a zúzott lenmagot. A méz hozzáadható a nagyobb édesség érdekében.

2. Egészséges ebéd vagy vacsora: eper és avokádó saláta dióval

  • egy rakás rakás
  • egy csomag dió
  • egy tál eper
  • két avokádó
  • két lilahagymát.

Készítmény:

Az epret és az avokádót apróra vágjuk, és a serpenyőben megpirítjuk a diót. Keverje össze az összes hozzávalót egy öntettel.

Az öntethez: keverjen össze olívaolajat, fehérborecetet, citromlevet, két teáskanál mustárt és mézet.

Kersting becslései szerint egy salátás tányér legfeljebb 600 kcal lehet. "Ezek egészséges kalóriák" - hangsúlyozza az edző. Az étkezés sokáig jóllakik, és edzés után kell megenni, nem pedig korábban.

3. Édesfogúak számára: eperlekvár, sajnálat nélkül

  • 500 g eper
  • Egy citrom leve
  • 100 ml vizet
  • Vaníliapor vagy vanília hüvely pépe
  • édesem
  • zselatin.

Készítmény:

Az epret apróra vágjuk lével és vízzel, és kb. 15 percig pároljuk. Adjunk hozzá két evőkanál mézet, egy teáskanál vaníliaport és három teáskanál zselatint, és keverjük össze. Ezután öntsük a lekvárt poharakba.

Az eperlekvár általában sok cukrot és ezért sok kalóriát tartalmaz - mondja az edző. Teljes ellentétben a receptjükkel: "Az érett eper nagyon édes, nem kell hozzá több édességet."