Karcsúsító cukkini

Aeschbacher diéta 92. lecke. A cukkini csodálatos egy ötletes konyhához és ideális a fogyáshoz, különösen fehérjével kombinálva.

A cukkini név kicsinyíti az olasz tök, zucca szót. A német ajkú Svájcban a cukkiniokat általában nagyobbaknak, a cukkinieket pedig a kisebbek, karcsúaknak hívják. Ugyanaz a tökfajta, eredetileg Közép-Amerikából származik, amelyet ma egész Dél-Európában és Svájcban is termesztenek. A hazai cukkini fő betakarítási szezonja májustól októberig tart. A fennmaradó hónapokban főleg a mediterrán országokból importálják őket.

Ehető virágok is

A cukkini vagy a cukkini hossza legfeljebb 40 cm lehet. Az íze ideális mérete körülbelül 15-20 cm. A pép mindig fehér, apró, ehető magokkal. A cukkinit legfeljebb három hétig lehet hűtőszekrényben tartani, de nem szabad paradicsommal vagy gyümölccsel együtt tárolni. Eheted a virágokat is. Valójában egy hal-, hús- vagy krémsajt töltelékkel igazi csemege. Enyhe, enyhén édes ízűek. Ha csak a hímvirágokat használják, a terméshozam nem csökken.

A cukkininek nagy előnye van a konyhában. Szinte nincs saját ízlésük. Ezért szinte minden ételben felhasználhatók, mivel átveszik a többi összetevő ízét. Biztosítják, hogy az étkezés nagyon egyszerű.

Kevesen gyanítják, mennyire egészséges a cukkini. A cukkini és a cukkini értékes kalcium-, vas- és C-vitamin-forrás. Ezekből a zöldségekből 200 gramm az ajánlott napi vasmennyiség 20-30% -át, sőt a C-vitamin 40% -át adja. Tartalmaz némi fehérjét és élelmi rostot is.

Alacsony energiatartalom, magas a mikroelemek aránya

A többi tökfajtához hasonlóan a cukkini is elsősorban vízből áll, és 100 grammonként csak 19 kilokalóriát tartalmaz, rendkívül alacsony energiafelhasználású és emészthető is. Az alacsony energiatartalom és a magas mikroelemek aránya a cukkinit csodálatos fogyókúrás termékké teszi. Hangsúlyt adnak egy edénynek, és minden ételt lédúsabbá tesznek. Tehát amikor eszel, az az érzésed, hogy sokkal többet szabad enned. A fogyás feltétele természetesen az alacsony zsírtartalmú készítmény. Legyen óvatos a cukkini sütésénél. Mivel a zöldségek enyhén szivacsos húsa gyorsan felszívódik zsírral.

Így történik:

Ha a cukkinit 20 cm hosszúságig betakarítja, lágy és aromás. Ha hagyod növekedni, elérik a sütőtök méretét.
A cukkini finom, de nem túl jellegzetes ízű és rendkívül sokoldalú a konyhában.
Többek között nagy vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt értékesek. Körülbelül 19 kilokalória/100 gramm energiájuk rendkívül alacsony, ezért ideális egy könnyű, zöldségalapú étrendhez a fogyáshoz.
Reggeli közben fogyasszon zöldséget fehérjével kombinálva. Például egy tojás és cukkini omlett vagy néhány nyers cukkini szelet és valami fehérje.
Zöldség vagy saláta reggelire a fehérjében gazdag ételek kapcsán furcsának tűnhet, de fantasztikus trükk, ha alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak, és mégis hosszú távú jóllakottságot biztosítanak.
Zöldségként a cukkinit felkockázzuk vagy szeletekre vágjuk. Süteményekhez reszelnek.
A cukkini nyersen remekül ízlik salátákban vagy ujjatlan ételként.
A cukkini különösen jó a grillen.
Több tucat alkalmas, vékony töltelék létezik a cukkini csónakok számára, a kvarktól a húson vagy a tojáson át a többi zöldségig.
A mediterrán vagy az ázsiai fűszerek illenek a legjobban a cukkinihez.
A hideg évszakban egy hagymával, paprikával és tüzes chilivel ellátott cukkini leves melegít.

Következtetés:

Hogy az étrend egészséges-e vagy sem, azt soha nem egy étel határozza meg. Mégis vannak olyan ételek, amelyek külön említést érdemelnek. A karcsúsító cukkini kétségkívül az egyik.