Karcsúsító menü d; Nyár - Online sor

Különleges nyári menü

0% mártással és crudités pálcikákkal

4 fő esetén a felkészülési idő 10 perc

Egyszerű és gyorsan elkészíthető, ez a recept tökéletes lesz egy „könnyű” aperitifhez a barátokkal vagy egy piknikhez.

Ropogós zöldségrudak: sárgarépa, uborka, retek, karfiol, zeller, koktélparadicsom, paprika ...

200 g túró 0% zsírtartalommal

3 ág lapos levelű petrezselyem

néhány ág metélõhagyma

1 C. 1/2 teáskanál dijoni mustár

1 C. evőkanál borecet

1 C. citromlé

- Keverje össze a kicsírázott fokhagymagerezdeket a petrezselyemmel.

- Keverje össze egy tálban a kezdő blancot, a mustárt, az ecetet, a citromlevet, a fokhagymát, a petrezselymet és az apróra vágott metélőhagymát.

- Sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.

Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára.

Hűtve élvezhető !

Pácolt lazac brochettes:

4 fő esetén a felkészülési idő 30 perc

450 g lazacfilé (2,5 cm vastag)

1 sárga paprika

2 evőkanál. (30 ml) lime juice

2 evőkanál. (30 ml) olívaolaj

3 evőkanál. (45 ml) apróra vágott gyógynövények (választása: kapor, bazsalikom, petrezselyem vagy metélőhagyma)

- Vágjuk a lazacot kb. 2,5 x 2,5 cm-es kockákra. Vágja a borsot és a hagymát hasonló méretű négyzetekre.

- A hagymát és a borsot négyzetre néhány másodpercig forrásban lévő vízbe merítse, hogy megpuhuljanak; ürítse ki őket, és tegye őket félre.