Karcsúsító tartár lazac és citrom avokádó

lazac

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 4 friss lazacfilé
  • 3 érett avokádó
  • 4 kezeletlen citrom
  • 2 medvehagyma
  • 4 ág friss kapor
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • só, bors ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

Távolítsa el a bőrt és a csontokat a friss lazacfiléből. Helyezze őket 10 percre a fagyasztóba, majd durván aprítsa fel egy késsel.

A medvehagymát meghámozzuk és finomra szeleteljük. Tegyen félre néhányat a díszítéshez.

Hámozzuk meg a citromokat nyersen, távolítsuk el a negyedeket, eltávolítva a membránokat, és vágjuk apró kockákra. Gyűjtse össze a levet, és szükség esetén távolítsa el a magokat.

Egy tálban keverje össze a citrom levét az olívaolajjal. Só és bors ízlés szerint.

Mossa meg a kaprot és szárítsa meg. Finoman aprítsa fel. Tartson félre néhány kapros ágat a díszítéshez.

Az első tálban keverje össze az apróra vágott lazacot a kockákra vágott citrommal, az apróra vágott medvehagymával, a szósz felével és az apróra vágott kaporral. Fedje le a tálat fóliával és tegye a hűtőbe. Hagyjuk legalább 30 percig pácolni.