Karfiol minden, amit tudnod kell a karfiolról - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Floortje - iStock
A karfiol fokozatosan hírnevet szerez magának a konyhánkban. Régóta elhanyagolva, most az aperitiftől kezdve meghívja magát a tányérokba a főételen keresztül, amely most azt akarja, hogy a legegyszerűbb eszközében pörköltek legyenek, olyan kóstolásra, amilyen ízletes.
A keresztesvirág igazi egészségügyi és fogyókúrás szövetséges (25 Kcal/100 gramm főtt karfiol) számos előnyt tartalmaz, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Karfiol, zöldség, számos egészségügyi előnnyel jár
Mint minden káposzta, a karfiol is kiváló vitaminforrás.
C-vitamint tartalmaz, amely fokozza az immunrendszert, és elősegíti a napi kisebb és nagyobb betegségek elleni küzdelmet.
A karfiol magas koncentrációban tartalmaz B-vitaminokat is, amelyek nélkülözhetetlenek a szív- és érrendszer egészségéhez, valamint a csontokhoz, valamint a K-vitamint, amely ideális a csontok erejének fenntartására.
Zsírsavakból álló, omega 3 típusú lipidjei segítenek a rossz koleszterin elleni küzdelemben, ezért megőrzik az artériákat.
Végül, ez a keresztesvirág antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik a benne lévő mangánnak köszönhetően. A szívrendszer megőrzésének egyik fő eszköze.