Karfiol saláta és tojás; Yotam Ottolenghi; Lányok, az asztalnál!

Vettem egy karfiolt, és hogy megújuljak, elmentem Yotam Ottolenghihez. Ezt a kis receptet megtaláltam a könyvében Egyszerű. Szokás szerint az ízek robbanása, megértjük, miért van ennyi követője ! Mint mondja, ez a recept nem más, mint a királyi csirke vegetáriánus változata, nem tudom megerősíteni, de elmondhatom, hogy csemege. Újra felfedeztem egy káposztát, amelynek nem különösebben rajongok, gyakran a romanesco káposztát részesítem előnyben. 🤔 ... Röviden, egy szép kis téli saláta! Viszont csökkentettem a receptben ajánlott tojás mennyiségét, nekünk ez elég volt.

karfiol

Megosztom ezt a receptet Szezonális főzés.

4 fő részére

  • 1 karfiol
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • enyhe curry por
  • 9 tojás (4 nekem)
  • 100 gr görög joghurt
  • 50 gr majonéz
  • 1 evőkanál. 1/2 teáskanál Aleppo paprika (Espelette paprika nekem)
  • 1 evőkanál. sült és zúzott köménymag (por nekem)
  • 2 citrom
  • 10 gr tárkony
  • só bors