Karfiol serpenyő kókusztejjel és kurkumával
- Kikötő: 2
- Idő: 40 perc
- Állapot: nagyon könnyű
- kcal: 643
- KH: 21 g
- E: 11 g
- K: 56 g
Konyhai eszközök
összetevők
- 500 g karfiol
- 400 g kókusztej
- 100 ml zöldség alaplé, házi készítésű
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis sárgarépa/n
- 1 közepes paradicsom/n
- 1 medvehagyma
- 10 koriander szár frissen
- 1 mész
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 2 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál agave szirup
- 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
- 1 csipet fekete bors
készítmény
- Vágja le a karfiolvirágzatokat a szárról, majd mossa le és engedje le. • Hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre. • Vágja darabokra a paradicsomot. • Hámozza meg a medvehagymát és a fokhagymát, és vágja apróra. • A koriandert mossa le és engedje le.
- Melegítsük fel a serpenyőben a kókuszolajat, és tegyük bele a medvehagymát és a fokhagymát. • A karfiolt és a sárgarépát tegye a forró serpenyőbe, majd pirítsa meg. • Ezután a zöldségeket lecsapolja az alaplével, és néhány percig párolja.
- Adjunk hozzá kókusztejet és kurkumát, és keverjük össze. Fedjük le és pároljuk lassú tűzön a karfiolos serpenyőt kb. 5 percig. Adjunk hozzá paradicsomot, lime-t és agave-szirupot, és keverjük össze. Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.
- Nagyjából aprítsa fel a korianderleveleket és öntse a zöldségekre. • Helyezze a karfiolos serpenyőt kókusztejjel és kurkumával két tányérra, majd tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
* minden táplálkozási információt adagonként számolunk