Karfiolétel paradicsomos mártással; Receptek egy életre

Recept karfiol étel paradicsommártással ideális a böjt időszakában. Gyorsan elkészül és nagyon finom. Ez a karfiolos étel paradicsommártással mindenképpen tetszeni fog. Még sokszor elkészíted a böjt végéig.

Az extra íz és frissesség érdekében a végén adjunk hozzá fokhagymát és 2 evőkanál olívaolajat. Szintén a végén, a tűz elállítása után adjuk hozzá az apróra vágott kaprot és a petrezselymet.

Hozzávalók a karfiol recepthez paradicsommártással:

1 tengeri karfiol
2 evőkanál olívaolaj + 2 evőkanál, amit a végén adunk hozzá
1 apróra vágott hagyma
2 reszelt sárgarépa
1 apróra vágott pirospaprika
1 apróra vágott zöldbors
1 evőkanál paradicsompüré
200 gr paradicsomkonzerv
2-3 gerezd zúzott fokhagymát
2 evőkanál apróra vágott kapor
2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
só
frissen őrölt bors

Karfiol recept paradicsommártással - hogyan kell elkészíteni:

1. Mossa meg a karfiolt, és törje fel apró darabokra.

2. Tegyen vizet egy edénybe, és forralja fel egy teáskanál sóval. Tegye a karfiolt és főzze 5 percig. Távolítsa el a karfiolt, és tegye egy szűrőbe a víz elvezetéséhez.

3. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Megmossuk a sárgarépát, meghámozzuk és nagy lyukakkal reszeljük át a reszelőn. Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a szárakat és a magokat, és vágjuk vékony szeletekre. A fokhagymát ledaráljuk. Mossa meg a zöldeket, és apróra vágja.

4. Tegyen 2 evőkanál olajat egy serpenyőbe, és kissé melegítse a zöldségeket. Adjon hozzá egy kevés meleg vizet, hogy ellepje őket, és tegye a fedelet a serpenyőre. Forraljuk a zöldségeket alacsony lángon körülbelül 5 percig, amíg megpuhul. Adjon hozzá karfiolt, paradicsompürét, paradicsomot és még egy kis meleg vizet a karfiolhoz.

5. Forraljuk a karfiolt körülbelül 20 percig, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a fokhagymát és még egy percig főzzük. Kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá a zöldeket és 2 evőkanál olívaolajat. Keverjük össze, majd tálaljuk fel. Minden tányérba szórunk még egy kis apróra vágott zöldet.