Karfiolos rizs recept zöldségekkel és mazsolával; Az ínyenc vallomása

Ma bemutatom a zöldséges rizs receptemet ... rizs nélkül.

A karfiol remekül helyettesíti a rizst, ha a fogyás vagy az egészségesebb táplálkozás a célja.

Ez a karfiolból készült növényi rizs valóban nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Másrészt vitaminokban, ásványi anyagokban és - bónuszban gazdag! - rost (tudod, hogy szeretem a rostot, különösen a ketogén étrend mellett).

A karfiol tápértéke

Az alábbiakban áttekintjük azokat a tápanyagokat, amelyek 1 csésze (100 g) nyers karfiolban találhatók nutrdata.self.com.

Megadom az ajánlott napi értéket százalékban:

C-vitamin: 77%
Folát: 14%
Magnanese: 8%
Rost: 10% (2,5 g)

K-vitamin: 20%
Kálium: 9%
Magnézium: 4%
Fehérjék: 4%

B6-vitamin: 11%
Magnanese: 8%
Foszfor: 4%
Kalória: 25

Rostok

A rost nagyon fontos a táplálkozásban. Miért? Mivel a rost táplálja jó bélbaktériumainkat (igen!), Ami segít csökkenteni a testünk gyulladását. Megkönnyítik az eliminációt, igen, de emellett szerepet játszanak a vitaminok és ásványi anyagok bélbe juttatásában is. Itt ezek felszívódnak és eloszlanak a testben a véren keresztül.

De ezzel még nincs vége. A rost stimulálja mikrobiotánkat.