Karfiolos szelet - az egyszerű recept így ízletes
Ismeri már a karfiolos szeletet? A klasszikus hússzelet vegetáriánus változata könnyen elkészíthető és szuper ízletes. Megmagyarázzuk neked, hogyan készítsd el magadnak a karfiolszeletet, és három finom receptötletet adunk a szeleteléshez.
Hogyan készítsünk karfiolos szeletet?
Már megállapítottuk, hogy a karfiol igazi gyorsan cserélhető művész: nemcsak egészséges zöldséges köretként ízlik, hanem igazi csemege karfiolos rizsként, karfiolos pizzaként és szeletként is. A karfiolos zöldséges szelethez egyszerűen mossa meg a fehér káposztát egészben, majd vágja kb. 2 cm vastag szeletekre vagy ékekre. Itt az ideje a panírozásnak, amely egyébként a normál szelethez hasonlóan működik. Végül egy serpenyőben olajon megpirítjuk a karfiolszeletet, és tálaljuk.
Karfiolos szelet - Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 közepes fejű (kb. 600 g) karfiol
- 4 evőkanál olaj
- 2 tojás (M méret)
- 4 ek liszt
- 100 g zsemlemorzsa
Készítsünk karfiolszeletet:
- Tisztítsa, mossa, ürítse le és vágja le a karfiolt körülbelül 12 ékre. A tojásokat habosra keverjük egy mély tányérban. 4 evőkanál olajat hevítünk részletekben egy serpenyőben.
- Forgassa egymás után a karfiol ékét a lisztben, a tojásban és a zsemlemorzsában, és az olajban részletekben kb. 4 percig sütje mindkét oldalon. A kész oszlopokat tartsa melegen.
Karfiolos szelet - finom panírozási ötletek:
A panírozás klasszikusa a zsemlemorzsa - a karfiolos szeletnél is. De sok más finom ötlet is található a ropogós panírozáshoz, amelyek biztosítják azt a bizonyos Chrunch-ot, amikor beleharapsz.
1. Karfiolos szelet kukoricapehely panírozással:
A zsemlemorzsa helyett a kukoricapehely nyújt igazi harapást: tisztítsa meg a karfiolt, mossa meg és vágja szeletekre. Ezután morzsoljon össze 60 g kukoricapehelyet, és keverje össze 40 g zsemlemorzsával. Habverjen 3 tojást egy mély tányérba. Forgassa egymás után a karfiolszeleteket 3 evőkanál lisztben, tojásban és zsemlemorzsában. Egy serpenyőben részletekben felmelegítjük a napraforgóolajat, és a karfiolos szeletet részletekben kb. 3 percig sütjük mindkét oldalon - kész! Összetevők 4 adagra elegendőek.
2. Karfiolos szelet amarantos panírozással:
A puffasztott amarant képezi az alapját a ropogós, rántott karfiolos szeletnek: tisztítsa meg a karfiolt, mossa meg, engedje le és vágjon 2 vastag szeletet függőlegesen a közepétől, hogy a szár megmaradjon. Egyébként dolgozza fel a maradék karfiolt. Ezután keverj 2 tojást egy mély tányérba. Melegítsünk 6 evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőben közepes lángon. Fordítsuk egymás után a karfiolszeleteket 4 evőkanál lisztben, tojásban és 75 g puffasztott amarantban. 2 szeletet olajon kb. 6 percig sütünk mindkét oldalon. A kész szeleteket tartsa melegen. Összetevők 4 adagra elegendőek.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.