A szószhoz:
készítmény
A cefre shalan elkészítéséhez főzd a sertés tüdejét, szívét és fejhúst sós vízben körülbelül 40 percig. Ugyanakkor főzd meg az árpát a csomagon található utasítások szerint.
Ezután hagyja kihűlni a húst, és vágja apró kockákra. Most adjuk hozzá a főtt árpát.
Vágja a hagymát kis kockákra, apróra vágja a fokhagymát, párolja mind a zsírban, mind a keverékkel összekeveri. Most ízesítsd sóval, borssal, sóssal és majoránnával.
Alakítsa ezt a masszát a keze nagyságú pogácsákká, és tekerje be a sertéshálóba, amelyet a pogácsák stabilizálására használnak. Zsírban megsütjük a cefre sálánt.
A savanyú répamártást elkészítem az apróra felkockázott hagymával és az apróra vágott fokhagymagerezddel, amelyet zsírban izzadok. Hozzáadok egy csipet fehérbort és 250 ml alaplét, az egészet megkötöm a liszttel, sóval és borssal ízesítem, és belekeverem a bögre tejfölt.
Most hozzáadok egy babérlevelet és a finomra reszelt répát. Hagytam, hogy ez a szósz körülbelül 20 percig pároljon, amíg a cékla szép és krémes lesz.
Köretként apró krumplit főzök, amíg elkészül, majd vajban megpirítom minden oldalról.
Cookie-k az oldalon
Cookie-kat használunk a webhely megfelelő működéséhez és a szolgáltatás javításához.
