Kása receptek és pelyhetálak; zab
A zabkása ez az angolszász eredetű zabkása, amelyet Skóciában már ősidők óta szolgálnak fel, és amely a zabpehely vízben vagy tejben történő duzzadásából áll. Annak ellenére, hogy vannak sós kása, inkább megismertetjük Önt friss gyümölcsökön vagy szárított gyümölcsökön, csokoládén vagy hagyományosabb fahéjon alapuló receptekkel. Fűszerezze fel reggelijét ezekkel a finom zabkása receptekkel, és kövesse speciális feltöltési útmutatónkat !
Gyors mikrohullámú zabkása, az előző nap elkészítendő nyers zabkása, vagy krémes banántál, mi lesz a kedvenc receptje? ?
Clara segítségét kértük az @lefoodbol Instagram fiókból, hogy egy tálban elkészített receptjeit megkapja: sárgarépatorta zabkása, fahéjjal és mazsolával, kókuszos málna és zöld ánizs zabkása, zabkása párolt körte és tonkabab, friss eper mentakása és egy kis balzsam.
Clara további receptjeit, amelyek megfelelnek az évszakok követelményeinek, megtalálhatja az Ulmer kiadó Sain bol című könyvében (itt megrendelhető 9,90 €).
A @baba_o_run fiókban találtunk más zabkása ötleteket is reggelire: egzotikus zabkása, vörös gyümölcs zabkása, zabkása kókuszreszelékkel vagy reszelt kókuszdióval, almás fahéjas zabkása, krémes banános zab stb.
A zabkása alapreceptje
A hagyományos zabkása elkészítéséhez szüksége lesz: zabpehelyre és folyadékra.
Pelyhek választása
A Babaorun többnyire kicsi pelyheket használ, mert gyorsabban főznek, mint a nagyok, és simább felületet biztosítanak. De ha még egy kis macsót szeretnél a szádban, ugyanolyan egyszerűen használhatsz nagy pelyheket is.
A Porridge.lab a blogjukon hozzáteszi, hogy táplálkozási szempontból a legjobb teljes kiőrlésű zabpehelyet választani. Általában óvakodjon az azonnali receptektől, amelyek olyan feldolgozási szakaszon mennek keresztül, amely nem feltétlenül ajánlott.
Miután tesztelt mindenféle zabkása zabkása receptet, variálhatja az örömöket hajdina, köles, rizs pehely. bioboltban találni.
Jó tudni: A sportolók és a vegetáriánusok számára ízesített kását és fehérjehéjat kínálnak, amelyek az interneten megrendelhetők.
> Organikus szójapehely
> Fehérjeskása
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Milyen tej a zabkásaimhoz ?
Mielőtt a tejről beszélnék, hadd tisztázzam, könnyen elkészíthetünk egy kását vízzel. Emészthető eredményt kapunk, és ha nem sütjük túl a pelyheket, ugyanolyan sima eredményt kapunk. De talán kevésbé kapzsi.
A leggyakoribb a tehéntej lesz, de szeretünk "növényi tejet" használni, például szójatejet (vagy még finomabb vaníliás szójatejet), mandulatejet vagy akár meglehetősen könnyű zabtejet.
A jó zabkása arányai
Ha nagyon kompaktnak tetszik, akkor fejenként válassza a Marmiton receptet:
40 g zabpehely
25 cl tej
Ha úgy tetszik a simaság, mint mi, akkor adjon hozzá folyadékot. És ne hagyd túl sokáig főzni.
Készítmény:
Egy serpenyőbe tegye a pelyhét egy csipet sóval, és alacsony vagy közepes lángon tejjel vagy vízzel melegítse, tetszés szerint. Időnként fakanállal forgassuk meg. 1 vagy 2 perccel hagyja abba a főzést, mielőtt az állaga szerinte ideális lenne az Ön számára. Valójában a flonok továbbra is felszívják a folyadékot.
Trükk: Ha a zabkása túl száraznak vagy túl sűrűnek tűnik, állítson be egy kevés folyadékot, és alaposan keverje össze.
Ha édesítené a zabkását ?
Amint elkészült az alapkása, különféle ízekkel és feltétekkel díszíti: gyümölcsök, csokoládé, szárított gyümölcsök, magvak, olajos magvak, fűszerek.
Ha édes önteteket használ, akkor előfordulhat, hogy nem kell cukrot sütnie. Ha nagyon kapzsi a zabkása, ne habozzon hozzáadni 2 evőkanál barna cukrot, mézet, egy kis juharszirupot vagy egy csepegtető agave szirupot.
A zabkása zamatát fél pépes banánnal édesítheti, vagy választhatja a kókuszcukrot, a legalacsonyabb glikémiás indexű cukrot.
Eper, friss menta és balzsamkása
Hozzávalók tálonként
4 vagy 5 eper
1/2 csésze nagy száraz zabpehely
1/2 csésze növényi tej + víz
Egy csipetnyi balzsamecet
Kókuszcukor
Termelés
1. lépés: Forralja fel a tejet egy csésze vízzel, mielőtt beleöntené a zabpelyhet.
2. lépés: Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a zab felszívja a folyadékokat, rendszeresen kevergetve, például egy rizottóhoz. Közben vágja le az epernegyedét, és keverje össze a kókuszcukorral, tegye félre
3. lépés. Amint a kása krémes megjelenést mutat, adjunk hozzá egy kis balzsamecetet, és homogenizáljuk az egészet. A kapott zabkását azonnal öntsük egy tálba, és díszítsük az epres salátával.