Kása, viszlát szilárd kiegészítő ételek receptjei; Ujjételek csecsemők számára

Nyolc hónaptól kezdve a csecsemők szilárd ételeket fogyaszthatnak. Olvassa el itt a nem porózus kiegészítő ételek receptjeinek előnyeit és azt, hogy hogyan készítheti el saját maga a bébiételeket.

"Kanál anyának." - ennek most vége! Nem mindig kell zabkásának lennie, mint kiegészítő ételreceptnek. A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ szerint a csecsemők átlagosan nyolc hónaptól kezdve fogyaszthatnak szilárd ételt. Sokan a hatodik hónapra készen állnak. Ehhez még nincs szükség fogakra, mert a rágórudak ma általában elég erősek ahhoz, hogy ledarálják az ételt.

A szilárd kiegészítő ételek természetesen csakúgy, mint a bébiételek További ajánlat az anyatejhez vagy a palack tejhez. A nem zabkása alapú ételek célja a baba önállóbbá tétele és fokozatos leszoktatása az anyatejből. Nincsenek fix kiegészítő táplálkozási tervek. A baba sokkal szabadabban tudja meg, mi az a szilárd étel, és milyen az íze.

A legjobb esetben a baba az asztalnál fog étkezni a többi családtaggal. Gyakran a kiegészítő ételreceptek akár idősebb testvérek, vagy anya és apa ízléséhez is igazíthatók, néhány fűszerrel. Ez rengeteg főzési időt takarít meg, amelyet együtt tölthet a fiatalokkal.

Minden baba fejlődése más és más. Ezért nem mondható el, hogy minden gyermek készen áll a zabkása elfogyasztására 6 vagy 8 hónapos korára. A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ szerint ezért fontos figyelni a következő jelekre:

1. A baba ülhet egyenesen, és egyedül tarthatja a fejét.
2. A csecsemő önállóan nyúlhat ételért, és a szájába teheti.
3. A nyelvreflex megszűnt, ezért az étel a szájban marad.
4. A baba érdeklődést mutat az asztali ajándékok iránt, és kinyitja a száját.

Tipp: A kiegészítő étel iránti vágy a napi formától függ. Ha a baba nem akar zabkását vagy szilárd kiegészítő ételeket fogyasztani, ne erőltesse, és csak etesse meg előtejjel vagy anyatejjel. Legyen türelmes, és továbbra is kínálja kislányának a kiegészítő ételt. Mindent lehet, semmi sem kötelező, ez a mottó.

Minden lehet, semmi sem, csak a belső hajlandóságra vonatkozik. A szilárd étel, amely a baba tányérjára kerül, természetesen nem önkényes.

A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ csak a 8–9 hónapos csecsemőknek javasol olyan ételt adni, amelyet nagymértékben megpuhíthat a nyál. Ez magában foglalja a puha (pirítós) kenyeret kéreg nélkül és a kétszersültet.

A szilárd bébiételek számára jó kezdet a lédús gyümölcs és lágy zöldség, például a banán, a dinnye (kimagozott) vagy az avokádó. Fontos: Ne vágjon túl kicsi csecsemőknek szánt ételeket, de hagyja olyan nagyban, hogy a gyerekek megfoghassák a kezükkel és "leharaphassák".

A videóban: Házi bébiételek receptje

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

Amit a csecsemőknek nem szabad enniük, amikor eljutnak a kiegészítő táplálékhoz, nagyon kicsi és kemény ételek, amelyeket könnyű lenyelni. A szövetségi egészségügyi oktatási központ szerint azonban még az édes és fűszeres ételek sem kisgyermekeknek szólnak.

Tipp: A legjobb, ha rövid ideig pároljuk a szilárd gyümölcsöket, például az almát, hogy a csecsemők könnyebben emészthessék őket. Ugyanez vonatkozik a sárgarépára, az (édes) burgonyára, a brokkolira és más zöldségekre is. A gőzölés során nem veszítenek tápanyagok!

Figyelem: tartsa távol ezeket az ételeket:

Cukor, só és forró fűszerek
Kis bogyók, diófélék, magvak vagy szemek (kenyéren is)
Felfúvódó ételek, például káposzta, hagyma, hüvelyesek, (gombos) póréhagyma
Édesített tejtermékek, például joghurt, savanyú tej vagy gyümölcskvarka
Nyers tejből készült puha és krémsajt
Nyers hús-, hal- és tojástálak (valamint főtt ételek)
Nyers gabona és álszem
Tiszta édesem
Finomítatlan, hidegen sajtolt olajok
Zsíros vagy sült ételek
Erősen sózott, füstölt vagy fűszeres ételek

Tíz hónaptól kezdve, amikor a fogak ott vannak, a kicsik ehetnek, mint a nagyok. De még itt is visszafogja a fűszeres ujjat, valamint a magas zsírtartalmú és ziháló ételeket.

Ezt a szilárd bébiételeknél tartsa szem előtt

Sok szülő tartózkodik az étkezés nélküli kiegészítő ételektől, mert attól tart, hogy a baba megfojthatja a szilárd ételeket. Azt kell mondani, hogy ebben a korban a gyermekek gyorsan működő gegreflexben szenvednek, és az ételeket általában automatikusan kiköpik.

Mindig azonban érdemes elsősegély-tanfolyamot tartani a csecsemők és a kisgyermekek számára, hogy biztonságosabbnak érezzék magukat. Mert a zabkása is lenyelhető. Ezenkívül néhány dologra figyelni kell, amikor a baba eszik.

1. Mindig maradjon közel, és soha ne hagyja gyermekét felügyelet nélkül étkezés közben.
2. Hagyja, hogy a baba csak egyenesen üljön, ne feküdjön le.
3. Mindig csak új ételeket vezessen be az allergiák felismerése érdekében.
4. Ne vágjon túl kicsi ételt, hogy ne lehessen könnyen lenyelni.
5. Adjon inni vizet evés közben; különösen, ha ritkábban szoptat.
6. Tájékoztassa az összes családtagot (például a nagymamát és a nagypapát) a kiegészítő étkezési szabályokról.

A szilárd kiegészítő ételek 5 előnye egy pillanat alatt

Rengeteg jó ok van arra, hogy ne csak zabkását etessék a csecsemőknek, hanem szilárd kiegészítő ételreceptekkel is. Ide soroltuk az öt legfontosabb előnyt.

1. Önálló vállalkozói tevékenység: A babát nem kell etetni, és megtanul önállóan enni. Ez nemcsak a koordinációt és a motoros képességeket javítja. A kicsi egyszerűen büszke lesz arra, hogy (szinte) enni tud, mint a nagyok az asztalnál.

2. Kíváncsiság: A zabkásával ellentétben, ahol minden komponenst pürésítenek, a baba szilárd kiegészítő ételekkel sokkal intenzívebben ismerheti meg az egyes ételeket. Megfogással kezdődik és szájízzel végződik. A különböző konzisztenciák izgalmasabbá teszik az étkezést a csecsemők számára.

3. Telítettség: Ha a csecsemőt nem etetik, akkor intuitív jóllakottság érzetet kap, mivel maga dönti el, mennyit kell enni, amíg meg nem telik. Így a táplálkozási rendellenességek és az elhízás hosszú távon megelőzhetők, írja a Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ.

4. Emésztés: A csecsemő emésztőrendszerét másképp terheli a szilárd étel, mint a zabkása. Az állkapocs izmokat a rágási kísérletek is edzik és erősítik.

5. Időmegtakarítás: Végül, de nem utolsósorban, anya és apa boldogok, amikor nem kell külön-külön főzniük mindenkinek. Mivel a baba ujj eledele gyakran könnyen adaptálható az idősek számára. Csak tartson egy kis adagot a babának. Ízlés szerint ízesítheti a többit.

Szilárd kiegészítő ételek: Olyan egyszerű!

Lena Merz és Annina Schäflein megmutatja, hogyan készíthet ízletes és zabkása nélküli csecsemőket az új "Breifrei für Babys" szakácskönyvében. A két anyuka és a fesztivál ételeinek rajongói a Breifreibaby blogjukról ismertek, ahol rengeteg mindennapi tippet és információt adnak a szilárd ételek témájában.

Büszkén mutatjuk be a könyv négy kiegészítő ételreceptjét. Különösen egyszerű fogások mellett döntöttünk, amelyeket a csecsemők közvetlenül a kiegészítő táplálkozási koruk elején ehetnek.

A szakácskönyv számos kiegészítő ételreceptet is tartalmaz, amelyeket a csecsemők és a kisgyermekek egy kis gyakorlással elfogyaszthatnak. Beleértve finom ötleteket reggelire, valamint ebédre és vacsorára. Ezen felül egészséges, kiegészítő ételrecepteket talál a születésnapi partikhoz és a bébiételekhez.

1. Kiegészítő ételrecept a rizspudinghoz

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
12 rizspuding szeletre

250 g rizspuding
700 ml tej (alternatívaként zabital, cukrozatlan)
1 csipet őrölt Bourbon vanília
1 körte (vagy alma vagy 100 g málna)

Hogyan készítsünk:
A serpenyőben lassan forraljuk fel a rizst tartalmazó pudingot tejjel és vaníliával. Fedjük le, és főzzük a legalacsonyabb tűzön kb. 30 percig, közvetlenül a forráspont alatt, időnként megkeverve.

Közben meghámozzuk a körtét, a negyedet, a magot és nagyon apró darabokra vágjuk. Ha málnát használ, válogassa össze, mossa meg, szárítsa meg és finoman pürésítse. Adja hozzá a gyümölcsdarabokat vagy a pürét a rizshez a 30 perces főzési idő után. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a rizs fedetlenül üljön további 10 percig.

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kb. 1 cm magasra kenjük a rizspudingot, így 25 × 20 cm-es téglalapot kapunk. Süsse a rizstálcát a sütőben (középen) 20 percig. Hagyja kihűlni, és tizenkét egyforma szeletre vágja.

2. Kiegészítő étel recept teljes kiőrlésű pirítóshoz

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
1 kenyérért (kb. 15 szelet)

300 g teljes kiőrlésű liszt
200 g tönkölyliszt (630-as típus)
½ kocka friss élesztő (21 g)
50 g vajat
2 teáskanál kesudió vaj (alternatívaként mandulavaj)

Doboz alakú (32 cm hosszú, itt az Amazon-on) *
Zsír az alakhoz

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
Keverje össze mindkét típusú lisztet egy tálban, készítsen egy mélyedést a közepén. Az élesztőt 50 ml langyos vízben morzsoljuk össze és oldjuk fel benne. Öntsük az élesztő vizet a lisztvályúba, és szórjunk rá némi lisztet a széléről. Letakarva hagyjuk 5 percig kelni.

Közben egy kis lábasban felolvasztjuk a vajat, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Adjon 300 ml langyos vizet és a kesudió vajat a tál előkészített tésztájához. Kb. 10 perc alatt mindent sima tésztává gyúrunk. Fedjük le, és hagyjuk az élesztős tésztát meleg helyen körülbelül 1 órán át kelni.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kenje meg a cipótálcát. Öntsük bele a tésztát, simítsuk ki és hagyjuk 10 percig kelni. Kenje meg vízzel, és süsse a sütőben (középen) kb. 25 percig. Vegye ki a formából, és hagyja lehűlni egy rácson.

3. Kiegészítő ételrecept a spenót kenésére

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
1 pohárhoz (200 ml)

70 g napraforgómag
1 teáskanál citromlé
3 teáskanál olaj
125 g baba spenótlevél
1 újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csipet frissen reszelt szerecsendió
Só, chili pehely (felnőtteknek)

Hogyan készítsünk:
Pürésítse a napraforgómagot, a citromlevet, 2 teáskanál olajat és 2 evőkanál vizet. Tisztítsa meg, mossa le és ürítse ki a spenótot. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra.

Egy serpenyőben 1 teáskanál olajat hevítünk, hozzáadunk újhagymát. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát. Keverés közben közepes lángon kb. 3 percig pároljuk. Keverje hozzá a spenótot, hagyja összeesni. Fűszerezzük szerecsendióval. Finoman pürésítse meg a spenótot a napraforgómag-keverékkel. Öntsön egy tiszta üvegbe. Kb. 5 napig hűtve tartható.

Tipp: Ezt szeretik a felnőttek: A kenyéren kenhető sót ízesítsük sóval és chilipehellyel.

4. Kiegészítő ételek receptje a brokkoliból, mint babaujj étel

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
16 darabra

250 g brokkoli (alternatívaként karfiol vagy romanesco)
1 tojás (M)
50 ml olajat
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
½ teáskanál édes paprika por

Hogyan készítsünk:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tisztítsuk meg a brokkolit, mossuk meg, vágjuk nagy darabokra, és villámhasítóval aprítsuk finom répákká. A tojást és az olajat egy tálba habverjük. Hozzáadjuk a brokkolit, megszórjuk liszttel és paprikaporral. Keverjen össze mindent a kézi keverő tésztakampójával nedves tésztává.

Enyhén megnedvesített kézzel enyhe nyomással fokozatosan formáljon 16 kb. 6 cm hosszú rudat a tésztából. Helyezze a botokat a tepsire, és süsse a sütőben (középen) körülbelül 30 percig. Vegye ki és hagyja langyosan vagy teljesen kihűlni.

A botokat jól le lehet fagyasztani, és ha szükséges, szobahőmérsékleten fel lehet olvasztani. Könnyű a kis baba kezében tartani, és útközben remek snack.