Katogo Afrika összes konyhája

• Hozzávalók

Hozzávalók 4 fő részére
2 csomó matooke banán
500 g földimogyoró paszta
500 g marha- vagy kecskebelsőség
500 g friss bab (bármilyen)
1 hagyma
2 paradicsom
só
fözőolaj

• Leírás

- Húzza meg a banán ujjait, és tegye félre, megfelelően lefedve.

- Készítsük el a mártást: A mogyoróhoz a mogyorópasztát egy tálban feloldjuk 250 ml vízben. Egy külön serpenyőben forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a hígított földimogyoró pasztát, és a hagymát és az apróra vágott paradicsomot közvetlenül a szószhoz.

Hozzáadjuk a banándarabokat, majd lassú tűzön kb. 30 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk.

- A belsőségek esetében: Tisztítsa meg a belsőségeket és vágja kockákra, majd forralja fel vízben puhára. Keverjük össze a hagymát és a paradicsomot, és sütjük meg kevés étolajban, majd adjuk hozzá a poharakat és a banánt, adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a banánt, és addig főzzük, amíg a banán megpuhul, ízlés szerint sózzuk.

---