Kávé - egészségügyi előnyök és hatások - DÉLI KÖZLÖNY
A kávé a világon az egyik legtöbbet fogyasztott ital, amelyet gyakran koffeintartalma vagy egészségügyi előnyei miatt fogyasztanak. A tudósok számos tanulmánya kimutatta, hogy ez képes a vérnyomást a normál határok között tartani, és csökkentheti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A European Journal of Preventive Cardiology egyik nemrégiben megjelent tanulmánya szerint úgy tűnik, hogy a kávéfőzés legjobb módja a szűrő, nem pedig a vízforraló, amivel sokan szoktunk nap mint nap foglalkozni. Ily módon a kávé megtartja antioxidánsait, amelyek semlegesítik a szabad gyökök hatását, amelyek oxidatív stresszt okozhatnak.
A kutatók több mint 500 000 20 és 79 év közötti kávéivó válaszát elemezték. Körülbelül 20 éve figyelik őket - írja a csid.ro.
A kávéfőzőben főzött kávé jobban megőrzi tulajdonságait
A kutatók azt találták, hogy a 60 évesnél fiatalabbaknál, akik egy-négy csésze kávét, különösen szűrőkávét fogyasztottak, alacsony volt a szív- és érrendszeri betegségük, és hosszabb életet éltek. Ezek a jótékony hatások azonban eltűntek, mivel az elfogyasztott kávé mennyisége nagyobb volt. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a vízforraló kávéval ellentétben a főzött kávé jobban megőrzi tulajdonságait.
Mennyi kávét lehet inni egy nap alatt?
A kávéfogyasztás gyakran társul vérnyomásproblémákkal és álmatlansággal. Mennyi kávé veszélyes? Gianluca Mech táplálkozási szakember elmagyarázza ennek az italnak az előnyeit.
"A szív- és érrendszer egészségét nem befolyásolja a napi 300 mg koffein fogyasztása. Egy eszpresszó csésze átlagosan 90 mg koffeint tartalmaz. A koffein 300 mg-nál nagyobb adagokban, azaz napi több mint 3 csésze eszpresszó kávéfogyasztása negatív hatásokat okozhat. Ezek közé tartozik a tachycardia, a megnövekedett vérnyomás, szorongás, álmatlanság, a kalcium és a vas alacsonyabb felszívódása "- magyarázza Gianluca Mech táplálkozási szakember.
A koffeinmentes kávé koffeint is tartalmaz
"Vannak, akik a szokásos kávét koffeinmentes kávéval helyettesítik. Ezt általában a kávébab kémiai oldószerekkel történő öblítésével érhetjük el. Minden alkalommal, amikor a babot öblítik, a koffein bizonyos százaléka feloldódik az oldószerben. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg a koffein nagy részét el nem távolítják. Ne feledje, hogy a koffeinmentes kávé is tartalmaz koffeint, de sokkal kevesebbet, mint a szokásos kávé "- mondja Gianluca Mech táplálkozási szakember.
A kávézaccnak sokféle felhasználása van
A tudósok megállapították, hogy a diterpeneket, a vér koleszterinszintjét elősegítő szerves anyagokat, amelyek megtalálhatók a kávébabokban, a kávéfőző papírszűrője megtartja. Egy csésze szűretlen kávé 30-szor több diterpént tartalmazna, mint egy csésze szűrőkávé - állítják a tudósok. Ez magyarázza a vizsgált emberek körében megfigyelt jótékony hatást. Ne feledje, hogy a kávézaccnak is sok felhasználási területe van, ezért ne dobja őket a kukába.!
Korlátozza a kávéfogyasztást legfeljebb napi három csészére
Ne feledje azonban, hogy a mértékletesség a kulcsszó, legyen szó kávéról vagy ételről, bármennyire egészséges is. Ezért korlátozza a kávéfogyasztást legfeljebb napi három csészére. Tegye a lehető legegyszerűbbé, kalóriák, például cukor vagy tejszín hozzáadása nélkül.
A kávé kalóriákat tartalmaz
Miközben a kora reggeli órákban energiát biztosítunk, ne felejtsük el, hogy a kávé kalóriákat is tartalmaz, különösen akkor, ha cukorral, tejjel vagy más aromás összetevőkkel fogyasztja.
Kalória a kávé típusától függően
Őrölve és főzve a legtöbb kávé sok vizet és kevés kalóriát tartalmaz. De sokféle kávé létezik. Itt olvashatja el, hogy mindegyik hány kalóriát tartalmaz, és hogyan lehet a 240 ml-t választani.
Fekete kávé - 2 kalória
Fekete kávé jéggel - 2 kalória
Eszpresszó- 20 kalória
Kávé 15 ml vaníliás krémmel - 32 kalória
Kávé 15 ml sovány tejjel - 7 kalória
Kávé 15 ml sovány tejjel és egy teáskanál cukor- 38 kalória
Latte- 72 kalória
Ízesített tejeskávé - 134 kalória
Cappuccino- 46 kalória
Macchiato- 52 kalória
Mokka- 129 kalória