Kávéfőző gép nélkül 4 alternatíva
Fotó: imago images/Mint Images
A kávé elkészítéséhez nincs szükség gépre. Itt megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni.
Mi lenne a németek kedvenc italuk nélkül? Sok ember számára a kávé egyszerűen a tökéletes kezdet része. De mit csinálsz, ha nincs gép a láthatáron? Négyféle módon tárjuk fel a friss kávé elfogyasztását gép nélkül.
Sok ember számára a nap csak akkor kezdődhet, amint az első kávét a kezében tartja. Persze - egy kávéfőző, egy párnafőző vagy egy teljesen automata kávéfőző természetesen a legegyszerűbb megoldás arra, hogy a lehető leggyorsabban élvezhesse a rajban lévő, koffeinnel töltött forró italt.
Ezekre az eszközökre azonban nincs feltétlenül szükség, mert rengeteg módszer létezik Kávét is gép nélkül főzni tud. És az egésznek előnyei vannak abban is, hogy egyesek a tiszta kézi előkészítést a relaxáció és rituálé folyamataként értik. Mert: attól függően, hogy melyik típusú készítményt választja - mindegyik kapcsolódik bizonyos mozgásokhoz, amelyek végrehajtása valami meditatív jellegű.
Kávéfőző gép nélkül: ez így működik egy szűrővel
Készítsen kávét, mint a nagymama idejében! Csak egy edényre, egy csatlakoztatható kávészűrőre és egy szűrőzsákra van szüksége - a kávézaccon és a forró vízen kívül. Az említett szűrők különböző anyagokból készülnek (pl. Porcelán, műanyag, fém stb.), Amelyek szintén befolyásolhatják a végeredmény ízét.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Így történik: A 100 ml szűrőkávé elkészítéséhez pontosan 6 g kávéporra van szükség - ideális esetben természetesen frissen őrölt, mivel a kávé aromája még mindig a legtöbb. Forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk kissé kihűlni, mert az optimális főzési hőmérséklet 90–94 fok körül alakul. Helyezze a szűrőt a tölcsérbe, és rövid ideig öblítse le meleg vízzel, hogy a papír íze ne befolyásolja a kávé ízét. Helyezze a szükséges mennyiségű porport a szűrőbe, és nedvesítse meg kissé vízzel. Hagyja a port duzzadni körülbelül 30 másodpercig. Most fokozatosan öntsön megfelelő mennyiségű forró vizet a tölcsérbe körkörös mozdulatokkal. A főzési időnek 3 és 4 perc között kell lennie.
Tipp: Nincs papírszűrő a házban? Erre a dilemmára is van megoldás - ha erős konyhai papírja van. Hajtsa be ezt kétszer, és helyezze a tölcsérbe a papírszűrő helyett.
Szűrő nélküli kávéfőzés: ez a legjobb módszer erre
A szenvedélyes kávéivók tiszta stresszt éreznek, ha nincs kéznél szűrő. Sokan aztán egyszerűen egy kávésport tesznek egy csészébe, és forró vizet öntenek rá. A probléma vele: Néha a kávé nem ül le teljesen (vagy túl türelmetlen vagy), és az összes por megvan a fogai között. De erre az esetre is van jó megoldás.
Így történik: Tegyen 3 teáskanál káveport egy csészébe (kb. 250 ml kapacitás). A közepes őrlés a legjobb. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk rövid ideig kihűlni, amíg el nem éri a körülbelül 92–96 fokos hőmérsékletet. Most óvatosan öntsön megfelelő mennyiségű vizet az őrölt kávéra, hogy az összes liszt érintkezzen a vízzel. Fontos: NE keverjük! Ez a kávé túlzott kivonását és keserűségét okozhatja. Egyszerűen hagyja, hogy a kávé 3-5 percig meredek legyen. Most vegyen egy teáskanálnyit, és a hagymás oldalával felfelé óvatosan törje meg a kávé kéregét. A kéreg az őrölt kávé rétege a kávé felületén. Ha ez a kéreg megtörik, az összes őrölt kávé pillanatok alatt leülepszik, és elkezdődhet az élvezet.
Kávéfőzés tűzhellyel
Sok kávébarát a kályhát sajátjának nevezi - van, aki inkább eszpresszó fazékként vagy mokaként is ismeri. Ezzel az előkészítési formával két dolog különösen fontos: a magas hőmérséklet és a 1,5 bar körüli gőznyomás, különben az elkészítés egyszerű.
Így történik: Helyezze a közepesen finom őrölt kávéport a szitakosárba, ez a víztartály és a kávétartály között van. Egyszerűen simítsa ki a port, és ne nyomja le. Most zárja le a kancsót, és tegye a tűzhelyre közepes láng felett. A főzési folyamat befejeződik, amint a kávé elsápad és forrni kezd. A legjobb, ha leveszi a fedelet, és ügyel arra, hogy a kávé ne forrjon át - ettől a kávé fogyaszthatatlanná válhat.
Tipp: Szeretnél egy finom krémet? Ezután öntse az első csepp kávét egy pohárba, és keverje össze egy kevés cukorral. Később egyszerűen keverjen egy teáskanálnyit a kávéhoz. By the way, ezeknek a tűzhelyeknek most vannak bizonyos modelljei, amelyek speciális crema szeleppel vannak felszerelve.
Kávét főzni francia sajtóval
Egy kis mechanikus segítségre lehet szükség a kávé készítésekor - és a sajtoló kancsó (más néven francia sajtó) nagyon népszerű. Nem csoda, mert az elkészítés egyszerű, és a kancsó utazásokra is könnyen magával vihető.
Így történik: 500 ml vízhez 30 g kávéporra van szükség. Először forgassa ki az üres kancsót forró vízzel, majd öntsön port. Öntsük körkörös mozdulatokkal 90–94 fokos hőmérsékletre melegítve, egészen félig. Ne keverjük! Ehelyett rövid ideig kavargassa, majd hagyja pihenni két percig. A két perc elteltével öntsük bele a maradék vizet, és hagyjuk még két percig meredezni. Most óvatosan nyomja le a dróthálót, majd hagyja a kávét még 2 percig pihenni. A kávét most csészékbe lehet önteni.
Tipp: A francia sajtó legjobb eredményének elérése érdekében a legjobb, ha durva vagy közepesen durva őrölt kávét használunk, amely aztán lassan és egyenletesen kivonja az aromaanyagokat.
Különlegesség: A filteres kávéval ellentétben a francia sajtóval az illóolajokat nem szűrik ki. Ez lehetővé teszi az aromák teljes kifejlődését.
Következtetés: A kávéfőző gép nélkül nagyon egyszerű
Amint láthatja, amikor a kávéfőző sztrájkol, vagy csak más módszereket szeretne felfedezni a kávé készítéséhez, mindenféle alternatíva létezik az elkészítésre. Egyébként nincs egyetlen igaz módszer - mindenkinek más az ízlése, és ezért jobban élvezheti az egyik módszert, mint a másikat.
Élvezheti a kávét nemcsak gép nélkül, hanem egészséges italként is. A videóban 6 tippet tárunk fel az egészséges kávé élvezetéhez:
Így válik a kávéból egészséges ital
És nemcsak az elkészítés módja különbözteti meg az ízeket - a kávé típusának is nagy szerepe van. Így vannak rajongói az Arabica kávénak és mások, akik inkább a Robustát kedvelik. Ismeri már a zöld kávét is: Ez az állítólagos csodaszer.
A hideg és meleg italok összes egyéb útmutatója és inspiráló receptje megtalálható a témánk oldalán.