Kávét inni, ez jót tesz az egészségének Medoucine blog
A kávé az egyik legtöbbet fogyasztott ital a világon. Egy jó kávé mellett találkozunk: „Találkozzunk a kávéfőzőnél?” ... De kávét inni, jó vagy rossz az egészségére ?
A kávé egy univerzális ital, amelynek van az emberek összefogásának hatalma. Aki azonban még soha nem hallotta: "Túl sok kávét iszol, koffeinmentesítened kellett volna, különben nem tudsz aludni, a kávé káros az egészségedre!"
Mi is pontosan a kávé ?
A kávé szó az arab nyelvből, a qahwah-ból származik, ami serkentő italt jelent. A hagyományos ital, a kávé pörkölt vagy pörköletlen őrölt magok infúziója. Ennek az italnak tekinthető stimuláló, izgalmas és tonizáló tulajdonságok.
A kávét a kávéfa gyümölcséből készítik, amely növénynek nagyon termékeny, ásványi anyagokban gazdag talajra van szüksége. A nedves és forró vulkáni terepek tökéletesek a fejlődéséhez. Csak két kávéfafajt termesztenek a kávé forgalmazása céljából: az arabica és robusta. A két faj közötti fő különbség a koffein adagolása: a Robusta több koffeint tartalmaz. Ezek a gyümölcsök úgy néznek ki, mint egy kis piros cseresznye. Ez a gyümölcs babja, a mag, amelyet kávé készítéséhez használnak. A gyümölcs szedése és az ismert kávébab között különféle szakaszok vannak: pépesítés csak a mag megszerzéséhez, erjesztés, szárítás és pörkölés. Ha a bab nincs pörkölt, akkor zöld kávéról beszélünk.
Sok előnyű ital
A kávé olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a testre:
- koffein: serkenti az idegrendszert, pozitív hatással van a hangulatra, segít összpontosítani az elmét és növeli az állóképességet. Hatása 5 perc lenyelés után érezhető, és 30 perc múlva éri el a maximumot.
- klorogénsavak: ez egy vegyület, amely nagy mennyiségben tartalmaz zöld kávét, vagyis pörköletlen kávét. A zöld kávé ennek a molekulának köszönhetően lehetővé teszi csökkentse a cukrok felszívódását májsejtek által, növelni az energiafelhasználást és serkenti az emésztést. Ezért a zöld kávé megakadályozza a cukorbetegség és a karcsúsító szövetséges.
- cafesztol és kahweol: ezek antioxidánsok és vegyszervédő szerek, amelyek rendelkeznek csökkenti a gyulladást és a rákos sejtek képződését. Főleg csökkentik a vastagbélrák és a májrák kockázatát.