Kefir - a bio- és természetes élelmiszerek, az egészség és a táplálkozás portálja

Meghatározás:

Tehéntejből készült savanyú tejtermék. Származási országában, a Kaukázusban a kefirt százéves italnak tekintik, gyógyító tulajdonságokkal. A tej összes értékes összetevőjét tartalmazza, beleértve a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat. Alacsony zsírtartalommal és tejszínnel kapható, inni és kanalazni, gyümölccsel is.

természetes

Gyártás:

Kefir gombákat vagy gumókat adnak a tejhez. Tejsav- és ecetsavbaktériumokat, valamint élesztőt tartalmaznak, amelyek fermentálják a laktózt. Kellemesen bizsergő, kissé savanykás ízt adnak a terméknek.

Hagyományos termékek:

Hagyományos tejből készült. Az iparban előállított "kefir, enyhe" nem kefirszemekkel készül. Ehelyett a különböző baktériumok és élesztők keveréke biztosítja a hasonló, mindig ugyanazt az ízt. Az íz gyakran gyümölcsös fajtákba tartozik.

Biológiai termékek:

Bio tejből készül, gyengéden és időben érlelődik. Alacsony zsírtartalmú ital, szintén gyümölcsízű, vagy krémes változatban kanalazható, majd gyümölcs, nyers nád- vagy répacukor és sűrítők.