Kefir for Protein 2020 - Egészséges kisasszony
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek jó fehérjeforrások, különösen, ha korlátozzák a húsbevitelt. A joghurt és a tej azonban nem az egyetlen lehetőség. Az alacsony zsírtartalmú kefir, erjesztett tejtermék, fehérjét és más táplálkozási előnyöket biztosít, ezáltal egészséges étrend-kiegészítője.
A nap videója
A kefirről
A kefirt akkor készítik, amikor a tejet baktériumokkal kombinálják és erjesztik. A joghurtot ugyanazon eljárással készítik, de több és különböző típusú baktériumot és élesztőt használnak a kefir létrehozásához. A kefirben található baktériumok, amelyek probiotikumokként ismertek, javíthatják az emésztést és megakadályozhatják a káros baktériumok túlszaporodását a belekben. A kefir olyan textúrájú, mint a szabadon folyó joghurt, zamatos íze és zamatos "szájérzete". A kefir egyszerű, édesítetlen változatban vagy számos ízben kapható, beleértve a gyümölcsöt, a kávét és a csokoládét. Tejtermékként a kefir kalcium- és D-vitamin-forrás is.
fehérje
Egy csésze kefir ízlésétől függően 11-14 gramm teljes fehérjét tartalmaz. A teljes fehérje biztosítja az összes esszenciális aminosavat, amelyet teste önmagában nem képes előállítani. Egyéb teljes fehérjék közé tartozik a tojás, a marhahús, a csirke és a hal. Mivel a kefir tejből készül, a fehérje tejsavó és kazein kombinációjából készül. A tejfehérje-források, például a kefir fogyasztása elősegítheti a fogyást és az izomtömeg fenntartását. A Journal of Nutrition 2011 júliusában megjelent tanulmánya megállapította, hogy az elhízott nőknél, akik magas fehérjetartalmú és magas tejtartalmú étrendet fogyasztottak, jobb volt a zsírvesztés és az izomtömeg-növekedés, mint azoknál, akik kevesebbet fogyasztottak fehérjét és tejtermékeket.
Használ
Ihat önálló kefirt, vagy öntheti forró vagy hideg granolára. Tej vagy joghurt helyett turmixokban használhat kefirt. Fogyasszon kefirt friss gyümölcsöként, hogy elkerülje a délutáni munchikat. A fehérjetartalmú étrend elfogyasztása segíthet abban, hogy jóllakjon - jegyzi meg a Harvard Közegészségügyi Iskola. Ha edzés után van egy csésze kefir, gyorsan emészthető tejsavófehérjét kap, amely elősegítheti izmainak felépülését és felépülését. A kefirben lévő kazein fehérje lassabban emészthető, hogy órákkal később az izmaid szintetizáljanak. A The Proceedings of the Nutrition Society 2011 februárjában megjelent tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a tejfehérje fogyasztása röviddel a fizikai megterhelés után elősegítette az izomfehérje szintézist és következésképpen az izomnövekedést.