Kefir, jó közérzet

Divatos és egészséges egyaránt visszatér a kefir, egy ősi probiotikus ital, sok erénnyel.

2017. július 17. Hírek - Olvassa el: min.

Ismered a kefirt ?

Az élesztő és a baktériumok vegyülete, amely számos erényt hoz Önnek a probiotikus italnak köszönhetően, amelyet a kefir, a füge, a cukor és a citrom szemcséinek keverésével hoz létre. Az ital állítólag Tibetből és Japánból származik.

A kefirt japán kristálynak is nevezik. Átlátszó szemcsék alkotják, amelyek többé-kevésbé nagyok, és amelyek megnőnek, amint érintkeznek a cukorvízzel. A kefirben található jó baktériumok között megtalálható: Lactobacillus delbrueckii subsp. többek között a bulgaricus, a Lactococcus lactis, a Saccharomyces cerevisiae.

A receptet követve a kefirszemek megsokszorozódnak a cukorral, a fügével és a citrommal. A víz néhány nap múlva kissé csillogóvá válik.

Kefirt vásárolhat néhány speciális élelmiszerüzletben vagy akár néhány gyógyszertárban. Általában por formájában találja meg. Ezután a kefir gyorsan szaporodik, így a legegyszerűbb módja annak megosztása körülötted.

Erényei

A kefirt különösen a következők miatt ismerik el:

  • Megkönnyíti a bélflóra egyensúlyát
  • Javítsa az emésztést
  • Erősítse az immunrendszert
  • Adjon további B-, C- és D-vitamint
  • Tisztítsa meg a méreganyagokat a testből
  • Csökkentse a vér koleszterinszintjét
  • Megakadályozza az érrendszeri baleseteket, például a szívinfarktust vagy agyvérzést
  • Normalizálja a vérnyomást stb.

Ugyanakkor még mindig sok tanulmány hiányzik a kefir minden előnyének megerősítésére.

A jó baktériumoknak és a réginek köszönhetően a kefir elősegíti az emésztést és a test megfelelő működését. Például szelén-metionint tartalmaz, vesszős antioxidánst, amely szabad formában nem található meg az élelmiszerekben.

Fogyasztása

Annak érdekében, hogy lássa a kefir előnyeit, fontos, hogy rendszeresen fogyassza. Általában ajánlott naponta, vagy akár minden másnap, akár egy liter is beinni. Javasoljuk, hogy reggel éhgyomorra vegye be, majd egész nap ossza el a fogyasztását, különösen, ha kefirt isít gyógyító célokra.