Kelbimbó burgonya rakott recept; jó

kiadós, fűszeres és őszi jó

rakott

Hozzávalók:

  • 300 g kelbimbó
  • 300 g burgonya
  • 2 tojás (M)
  • 200 g tejszínhab
  • 1 csomag metélõhagyma
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)
  • 1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
  • 100 g kockára vágott kasznos sonka
  • 200 g hegyi sajt (reszelt)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 35 perc.
Főzési idő 15-20 perc.
Sütési idő kb. 30 perc.

Készítmény:

Mossa meg és tisztítsa meg a kelbimbót. Jól dörzsölje meg a burgonyát. Sós vízben főzzük meg, kb. 10 perc múlva távolítsuk el a kelbimbót, öblítsük le hideg vízben, vágjuk ketté. A burgonyát puhára főzzük, hámozzuk meg, hagyjuk rövid ideig kihűlni, szeletekre vágva.

Rétegezzük felváltva a kelbimbót és a burgonyaszeleteket egy tepsibe. A tojásokat összekeverjük a tejszínnel, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

Vágja a metélőhagymát tekercsbe, adja hozzá a tojáskrémhez a sonkakockákkal együtt, és terítse a zöldségekre. Szórjon sajtot a tetejére. A gratint 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.