Kelbimbó - jól főzve - Interfel - friss gyümölcsök és zöldségek - gyümölcsök és zöldségek
Egy pillanat alatt
Vágja le a magot a levelekkel egy síkban. Távolítsa el a sérült külső leveleket. Öblítse le vízzel a kelbimbót, majd szárítsa meg egy tiszta konyharuhában. Az egyenletes főzéshez végezzen kereszt alakú bemetszést a mag alatt. A kelbimbó készen áll a főzésre (sós, forrásban lévő vízben főzve, vajban, kacsazsírban vagy olívaolajban megpárolva, vízalapú rakott edényben stb.). Wok- vagy serpenyős főzéshez a kelbimbót is felére lehet vágni (ez kissé lerövidíti a főzési időt).
Képekben, képekben
Főzés módok
- 8-15 percig forrásban lévő vízben. Pároljuk a káposztát sok sós vízben. A víz ne forraljon túl erősen, hogy a hajtások ne essenek szét, gyengédek és egészek maradjanak. Amikor a kés penge könnyen belemegy a káposztába, akkor megfőnek. Öntsük le egy szűrőedényben, majd óvatosan szárítsuk meg egy konyharuhában. Vigyázzon, ne felejtse el őket a tűzön, pépesek lehetnek! A trükk? A káposzta tövében lévő kis kereszt alakú bemetszés lehetővé teszi számukra a gyorsabb főzést.
- 5 percig serpenyőben vagy rakott edényben, miután vízben főztük. Adjunk hozzá 20 g vajat, és pirítsuk meg a káposztát, amíg szép színűvé nem válik. Szalonnaszalonnával és hagymával serpenyőben süthetők.
- 5 perc egy wokban, vékony csíkokra vágva. Enyhén ropogósak maradnak, és ízesíthetők egy csipetnyi pirított szezámolajjal és szójaszószsal (az ázsiai jegyzethez).
- 5 percgőz gyorsfőzőben. Szeretjük őket egy meleg salátában, apróra vágott medvehagymával, egy vinaigrettel ízesítve, egy kis régi mustárral és friss fűszernövényekkel fűszerezve.
Esküvők és választékok
Főtt
Az eredeténél hotpot, A kelbimbó nagyon jól passzol a szalonna, szalonna vagy füstölt szegy zsíros és füstös ízéhez.