Kelbimbó mandarin Sainte-Maure de Touraine Vanille - recept

1.Az egyes összetevők mennyisége a káposzta és a mandarin mennyiségétől függ. Vettem egy kiló túl savanyú és nehezen lehámozható klementint, amelyek nem voltak ehetők egyenesen. Volt egy kelbimbóm is egy kg, húsleves kb. 400 ml.

sainte-maure

2.Tisztítsa meg a kelbimbót, távolítsa el a szárakat. Erősen sütjük a vajban egy serpenyőben, ennek pirított aromákat kell kapnia. Só.

3.Töltse fel a húslevessel. Vágja hosszában a vaníliát, kaparja ki és főzze vele. Préselje ki a mandarint, és adja hozzá a levét a kelbimbóhoz. Mindent addig főzzünk, amíg a káposzta el nem éri az egyénileg kedvenc főzési állapotot.

4.Távolítsuk el a kecskesajtot a szalmából (ennek a fajtának mindig van egy közepén), és durván aprítsuk fel. Tegye egy turmixgépbe.

5.3–4 evőkanál főzőfolyadékot levesszünk, és hozzáadjuk a kecskesajthoz. Pürésítsük a turmixgéppel, és öntsük vissza a serpenyőbe. Röviden forraljuk fel.

6.A csirke, a fácán, a gyöngytyúk, a sült hal stb. Mind hozzájuk passzol. Csak jó friss burgonyát fogyasztottunk a piacról. Tehát valami a vegetáriánusoknak is.

7.Ez az étel ötvözi a káposzta növényi jegyeit a pirított aromákkal, a mandarin ártatlan édességét és gyümölcsösségét a kecskesajt umamijával és annak krémességével.