Kelbimbó tempeh paradicsommártásban - fleursvegankitchen

2015. január 15, csütörtök

fleursvegankitchen

tempeh

500 g kelbimbó, megtisztítva és megmossuk
350 g tempeh (tofuval helyettesíthető), kockákra vágva
2 hagyma, apróra vágott hal
2 teáskanál kapor (száraz vagy friss), apróra vágva
2 evőkanál paradicsomleves
só és bors ízlés szerint

4 evőkanál olívaolaj

3 evőkanál olajon aranybarnára sütjük a tempeh-t (tofu).

Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat és hozzáadunk hagymát. Pároljuk 2-3 percig, időnként megkeverve, adjunk hozzá kelbimbót és 2 evőkanál vizet. Fedjük le és rendszeresen keverjük össze. Amikor a víz elpárolog, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet. Amikor a káposzta megpuhult (6-7 perc), adjuk hozzá a nagyon kevés vízben oldott paradicsomlevest, kaprot és sózzuk, borsozzuk. Tovább főzzük még 3-4 percig.

A végén adjuk hozzá a tempeh-t és keverjük össze.

Különféle salátákkal vagy savanyúsággal tálalhatjuk.

Fogyáshoz megpirítjuk a sütőben a tempeh-t (tofu), olaj hozzáadása nélkül.