Keleti lencserizs recept EAT SMARTER
Keleti lencse rizs - Finoman kiadós, aromás és könnyű
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
Erős trió: A csirke nemcsak kiváló minőségű fehérjét szolgáltat; A szintén fehérjében gazdag gabonával és hüvelyesekkel való kombináció a fehérje különösen jó felhasználását is biztosítja.
A rengeteg magnézium és vas a rizst és a lencsét valódi táplálékká teszi a fizikai és szellemi erőnlét érdekében.
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,9 mg | (24%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 20,4 mg | (170%) | |
| B₆-vitamin | 1 mg | (71%) | |
| Folsav | 62 ug | (21%) | több |
| Pantoténsav | 2 mg | (33%) | |
| Biotin | 10,9 ug | (24%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,4 ug | (13%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 756 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 61 mg | (6%) | több |
| magnézium | 121 mg | (40%) | több |
| Vas | 2,9 mg | (19%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 1 g | ||
| húgysav | 292 mg | ||
| koleszterin | 74 mg | több |
összetevők
A videó a recepthez
Előkészítési lépések
2 liter vizet forralunk fel egy serpenyőben. Mossa meg a paradicsomot, és vágja ki a szárakat ék alakban.
Pontosítsa a paradicsomot keresztbe az alsó oldalán egy éles késsel.
Adjon hozzá paradicsomot a forrásban lévő vízhez egy habaróval kb. 30 másodpercig. Vegye ki, majd öblítse le jéghideg vízben.
Kicsit hűtsük le, és hámozzuk meg a paradicsomot.
Felezd meg a paradicsomot, nyomd ki a köveket és durván vágd fel a pépet.
Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért és a medvehagymát, vagy aprítsuk fel finomra. 1 teáskanál olajon, egy kis serpenyőben átsütjük áttetszővé. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön lefedve főzzük kb. 15 percig.
Közben meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát, apróra vágjuk és 1 evőkanál olajon, egy nagy serpenyőben átpirítjuk, amíg áttetszővé nem válik.
Hozzáadjuk a lencsét és még 1 percig pirítjuk.
Megszórjuk a kurkumával, és belekeverjük a rizst.
Öntsük hozzá az alaplét, forraljuk fel és fedjük le közepes lángon kb. 35 percig. Addig öblítsük le a csirkeszeletet, szárítsuk meg, ízesítsük sóval és borssal. Süssük a maradék olajban egy második serpenyőben nagy lángon, 2-3 percig mindkét oldalon. Melegítsük fel újra a paradicsomszószt, tálaljuk lencses rizzsel és szecskével.