Kenyér gef; llt gulyással, chorizóval és lencsével

Fotó: StockFood/Rua Castilho

Ritkán élveztük annyira a gulyástálakat, mint ezt a rusztikus kenyeret.

Garantáltan fel akarja emészteni ennek a kolbásznak és zöldséges gulyásnak az utolsó, bármennyire is kicsi. Jó hír: akár azt a tálat is megeheti, amelyben a gulyást szolgálják fel.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 2 hagyma
• 2 fiatal gerezd fokhagyma
• 1 piros, 1 zöld és 1 sárga paprika
• 2 sárgarépa
• 200 g chorizo
• (Spanyol paprika kolbász)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál paradicsom és bors pép
• 1 evőkanál paprikapor édes
• 1 evőkanál paprika forró rózsaszínű
• 5 evőkanál fehérbor
• 300 ml zöldségleves
• 300 g vörös lencse
• 2 friss babérlevél
• Só, bors, 4 kis kenyér
• 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem

Adagonként kb .:

• 625 kcal
• 22 g zsír
• 77 g szénhidrát
• 27 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, mindkettőt apróra vágjuk. Mossuk, tisztítsuk meg, negyedeljük és vágjuk csíkokra a paprikát. Hámozzuk meg, mossuk meg, felezzük és vágjuk keresztbe darabokra a sárgarépát. Hámozzuk meg a chorizot, és vágjuk vékony szeletekre.
2. Az edényben olajat hevítünk. Megdinszteljük benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadunk paprikát és sárgarépát, 3-4 percig kevergetve sütjük. Hozzáadjuk a chorizo ​​szeleteket, a paradicsomos paprikapépet és mindkét típusú paprikaport.
3. Pároljon mindent további 1-2 percig. Deglaze a zöldségeket fehérborral, és öntsük bele a húslevest. Hozzáadjuk a lencsét és a babérlevelet, kb. 10 percig pároljuk, amíg a lencse megpuhul. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
4. Vágjon le egy fedelet az egyes kenyerekről, és ürítse ki a kenyereket, kivéve a kb. 1 cm szélességet.
5. Ízlés szerint ízesítsük a gulyást, osszuk bele a vájt kenyerekbe, szórjuk meg petrezselyemmel és fedéllel tálaljuk.

Ez töltött kenyér chorizóval, lencsével és zöldségpörköltkel mindenki számára megfelelő, akinek az asztala nem lehet unalmas. Ezek a kolbászételek szintén szokatlanok és eredetiek: borjú kolbász szeletek pereces krutonnal és bratwurst torta paprikával.

A gulyás az otthoni főzés zászlóshajója. Még finomabb otthoni főzést találhat képgalériánkban:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Egy kenyérben tálalva minden kétszer olyan finom, legalábbis nekünk úgy tűnik. Próbáljon ki pizzafondüet is a kenyéren. Videónkban bemutatjuk, hogyan kell ezt megtenni:

Pizza fondü kenyérben

Még több inspirációt találhat az otthoni főzés témakörünkön. Minden megtalálható a paprikával kapcsolatban.

---