Kenyér recept; darabok libamájhoz

Fedezze fel ezt a mézeskalács receptet a libamájhoz. A libamáj fogyasztása klasszikus, nehéz és vastag mézeskalácssal aberráció, mert a mézeskalács túl édes és túl erős ízű, ami káros a libamájra. Nagyon könnyű, diszkrét aromájú "mézeskalácsot" kínálok önnek, és mindenekelőtt nagyon könnyű, mert kovászos tésztával készül.

Christian Vilmin

Hozzávalók

Termelés

Nehézség
Készítmény
Főzés
Pihenés
Teljes idő

Könnyen
10 perc
24 perc
2 óra 10 perc
2 óra 44 perc

Készítmény

1 Használjon kenyérsütőt. Öntsön langyos vizet, élesztőt, fűszereket, és keverje össze egy fa palettával. Hozzáadjuk a lisztet, mindent elkeverünk, majd hozzáadjuk a barna cukrot és a mézet. Keverje újra (tanács: soha ne tegye a cukrot és a sót az élesztővel közvetlen kapcsolatba, az "megöli"). A gép elindul, és összegyúrja a tésztát. Keverje hozzá az enyhén törött szárított gyümölcsöket. Körülbelül tíz perc múlva adjunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk folytatni a dagasztást. Figyelje a tészta megjelenését, homogén golyót kell képeznie, és aligha lehet ragacsos. Add hozzá a lisztet dagasztás közben, amíg ez az eredmény nem érhető el.
2 A gyúrás végén megkezdődik az első kovászos szakasz (időtartam a gépektől függően 70 és 60 perc között).