Táplálkozás és egészség ADIB
Bár cukortartalma magasabb, mint a többi zöldségé, mérsékelt marad, és nem szabad lassítania a fogyasztását, különösen azért, mert tele van a szervezet egyensúlyához nélkülözhetetlen elemekkel.
A répa valóban zöldség, amely gazdag:
- Vitaminok: a répa sok vitamint tartalmaz, különösen a B és a C csoportból. Megjegyzendő, hogy magas a B9-vitamin vagy a Folate tartalma (sejtosztódás és fenntartás), ami az ajánlott napi adag legfeljebb 37% -át teszi ki. A B9-vitamin hiánya fáradtságot okozhat, ami vérszegénységhez vezethet.
- Ásványok és nyomelemek: a répa jól fel van szerelve ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, különösen káliummal, magnéziummal, kalciummal, vaszal, foszforral, de tartalmaz mangánt, rézet, cinket is.
- Rost: megkönnyítik a béltranszportot és segítenek lassítani és szabályozni a szénhidrátok asszimilációját. A főtt cékla rostjait az érzékeny belek jobban tolerálják.
- Antioxidánsok: a céklát rendszeresen a legerősebb antioxidáns erővel rendelkező zöldségek közé sorolják (olyan vegyületek, amelyek megvédik sejtjeinket az oxidatív stressz okozta károsodásoktól, csökkentve ezáltal az életkorral összefüggő betegségek megjelenésének kockázatát.: Szív- és érrendszeri, rákos megbetegedések, stb.). Nagy mennyiségben jelen lévő pigmentjei, az úgynevezett betalainok adják a répának antioxidáns erejét.
A jó egészség érdekében fogyasszon napi 5 gyümölcsöt és zöldséget ... beleértve a céklát is !
Főtt cékla táplálkozási adatlap:
| STD energia (kcal) | 43.4 |
| STD energia (kj) | 183 |
| Víz (g) | 87.2 |
| Fehérjék (g) | 2.3 |
| Elérhető szénhidrátok (g) | 7.17 |
| Rostok (g) | 2.3 |
| Zsír (g) | 0.1 |
| Nátrium (mg) | 54.1 |
| Magnézium (mg) | 16.3 |
| Foszfor (mg) | 31.1 |
| Kálium (mg) | 266 |
| Kalcium (mg) | 18.4 |
| Mangán (mg) | 0,46 |
| Vas (mg) | 0.668 |
| Réz (mg) | 0,059 |
| Cink (mg) | 0,312 |
| Jód (µg) | 0,325 |
| Equ. B-karotin (µg) | 21 |
| C-vitamin (µg) | 5. |
| B1-vitamin vagy tiamin (mg) | 0,01 |
| B2-vitamin vagy riboflavin (mg) | 0,01 |
| B3-vitamin vagy niacin (mg) | 0.1 |
| B5-vitamin vagy pantoténsav | 0.1 |
| B6-vitamin (mg) | 0,04 |
| B9-vitamin vagy folátok (µg) | 74. |