Kenyér teljes kiőrlésű liszttel, magvakkal és olajbogyóval
Teljes kiőrlésű kenyér, magvak és olajbogyó a fiam kedvence. Íze olyan, mint a régi vidéki kenyér, mintha megkóstolná a búzát, a magok és az olajbogyó pedig extra aromát és ízt adnak neki. A recept egyszerű, egyáltalán nem kidolgozott, a kenyér sűrűbb, mint a fehérlisztes kenyér, de az íze összehasonlíthatatlanul finomabb 🙂
Extra szűz olívaolajat és fekete olajbogyót használtam a Foodville.ro-tól .
Kaptam egy gyönyörű kosár terméket, és nem tudtam segíteni, de gyorsan felhasználtam 🙂 Csak dicsérő szavak vannak Foodville.ro, mert tökéletes szakemberek. Gyorsan megkaptam a csomagot, a termékeket nagy gonddal csomagoltam, olyan jól, hogy felkiáltottam:
"Istenem, milyen nagyszerű emberek, milyen szeretettel készítették a csomagot." A "törékeny", "ne boruljon fel" címkék mindenhol elhelyezve. A csomagot sértetlenül kaptam. És felhívtak, hogy megbizonyosodjak róla, hogy mindent jól kaptam, a csomag ép volt, és megkérdeztem, hogy elégedett vagyok-e a termékekkel 🙂 Köszönöm? Putyin azt mondta: örülök! Vessen egy pillantást a pompás kosárra, amelyet kaptam:
Gyönyörű, finom és értékes, igaz? Nos, ez még nem minden 🙂 Van néhány nagy meglepetésem számodra, nekünk, olvasóknak is van egy versenyünk, amely 2016. július 31-ig tart. Lásd a PÁLYÁZAT ITT és hogyan lehet esélye egy ilyen pompás kosár megnyerésére 🙂
Hadd mondjam el ennek a csodálatos kenyérnek a receptjét, teljes kiőrlésű liszttel, magvakkal és olajbogyóval
Amire szükségünk van a teljes kiőrlésű lisztet, magokat és olajbogyót tartalmazó kenyér receptjéhez:
2 nagy, gyönyörű kenyeret kap, egyenként kb. 800 g-ot.
- -500 g teljes kiőrlésű liszt
- -500 g fehér liszt
- -1 tasak (7 g) száraz élesztő
- -1 teáskanál cukor
- -2 teáskanál só
- -100 g mag (napraforgó, tök, len, szezám)
- -100 g kimagozott olajbogyó
- -50 ml olívaolaj
- -650 ml meleg vizet
Hogyan készítsünk kenyér receptet teljes kiőrlésű lisztből, magvakból és olajbogyókból?
Tegyünk egy tálba lisztet, száraz élesztőt, sót és cukrot, majd keverjük össze, adjunk hozzá magoktól megtisztított és szeletekre vágott magokat és olajbogyót. Először adjon hozzá 600 ml meleg vizet, és kezdje el gyúrni. Ha szükséges, adjon hozzá a maradék 50 ml vizet. A liszt nedvességtartalmától függően 1-2 evőkanál vízre vagy lisztre lesz szükség.
Gyúrja össze a tésztát, hozzáadva az 50 ml olívaolajat. A dagasztás nem tart sokáig, körülbelül 10 percig. Itt talál néhány tippet A kovászos tészta titkai . Fedje le egy száraz szalvétával, és tegye félre a növekedéshez.
Ehhez Kenyér recept teljes kiőrlésű liszttel, magvakkal és olajbogyóval, használtam olajbogyó és olívaolaj a Foodville-től.
A teljes kiőrlésű tészta ragadósabb, mint a fehérlisztes tészta, nem lesz annyira rugalmas és a kenyér sem lesz rendkívül puha.
40 perc múlva a tésztám megemelkedik és nagyon puha, vegye ki a tálból 🙂
Olajos kézzel formázzon 2–4 kenyeret, amennyit csak akar, helyezze a serpenyőbe, és hagyja 20 percig kelni.
2 cipó alakú cipót készítettem és fatüzelésű kemencében megsütöttem. A fatüzelésű kemencében ajánlatos búzadarát vagy kukoricát szórni arra a lapátra, amellyel a kenyeret a sütőbe tette. Így a tészta nem ragad és könnyen megcsúszik. Kenyeret és pizzát sütünk a kandallón. 🙂
Az előmelegített sütőben, 170 fokon 10 percig, majd 180 fokon 30-40 percig sütjük a kenyeret, amíg a kenyér jól meg nem sül. A gázsütőben hagyja az elején a minimális hőt, majd kapcsolja be a közepes hőt.
Amikor a kenyér megsült, kivesszük egy grillre, hogy kihűljön. Tárolja hosszabb ideig a táskában, a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.
Több kenyeret készítünk, és fagyasztóba tesszük, kivesszük, mennyit fogyaszt naponta. Mindig van friss és ízletes házi kenyerem 🙂
Feliratkozhat az alábbi új bejegyzésekre, és mindig e-mailben kapja meg az új receptjeimet.
Ha alább megjegyzést ír és megosztja más háziasszonyok számára, akkor szívből köszönöm
Meghívlak benneteket, hogy próbálja ki más blogom receptjeit:
