Kenyérgombóc anyu receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Hozzávalók: 12 kenyérgombóchoz
8-10 tekercs az előző naptól
vagy 500g kenyérkockát
só
500 ml meleg tej
1 hagyma
1 evőkanál olaj
petrezselyem
4-5 tojás
Sós víz a főzéshez
Készítmény:
A gombóc Először vágja szeletekre az előző vagy annál korábbi nap tekercseit vagy tekercseit, majd kisebb kockákra. A kisméretű vágott tekercseket most egy nagy tálba tesszük, és sóval megszórjuk. Addig melegítse fel a tejet, és öntse a tekercsekre. Keverőkanállal alaposan keverje össze a keveréket, takarja le egy ruhával és hagyja meredeken.
Vágja a hagymát kis kockákra. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a finomra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk.
A petrezselymet is apróra vágjuk, és az áztatott tekercsekhez adjuk a sült hagymával és a tojással együtt, és tésztává gyúrjuk, majd hagyjuk, hogy a gombóc tészta még 10 percig ázzon.
Ha a kenyérgombóc tészta túl puha, adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát vagy egy kis lisztet.
Alakítsa a tésztát nedves kézzel kenyérgombóccá, és tegye forrásban lévő sós vízbe.
Egyszer forraljuk fel a kenyérgombócokat, majd hagyjuk a kenyérgombócokat kb. 20 percig forró vízben áztatni, időnként a gombócokat óvatosan a keverőkanállal a forró vízbe toljuk és megforgatjuk.
Amikor a kenyérgombóc lazán lebeg a felszínen, egy-egy réselt kanállal távolítsa el és tegye egy tányérra. A fenti összetevőkből körülbelül 12 közepes méretű vagy 14 kisebb kenyérgombóc készül.
Ha maradt kenyérgombóc, akkor hidegre vastag szeletekre vághatja, majd vajban vagy olajban mindkét oldalán aranysárgára sütheti.
Így gyorsan elkészítheti a hús melletti ételét mártással és zöld salátával.
Vagy vegetáriánus ételként zöldségekkel vagy salátával.