Kenyérgyümölcs népszerűsítése 100% -ban "locavore" bokit formájában, és
A locavore trend
Beszélünk locavorizmusról is. A mozgalomhoz csatlakozó emberek a közvetlen környezetükben előállított élelmiszerek fogyasztását támogatják. A szigeti területek esetében elsősorban élelmiszerek beszerzéséről van szó, vagy akár kizárólag helyben.
A locavore trendnek sok érdeke van. Azáltal, hogy lehetővé teszik a helyi termelők számára az áruk eladását, valamint a helyi és szezonális termékek előnyben részesítésével, a helykedvelők az egészségükre, a területeken belüli foglalkoztatásra és a gazdaságra helyezik a hangsúlyt, és korlátozzák az élelmiszer-pazarlást. Arról nem is beszélve, hogy a tömeges behozatal (áruk szállítása hajóval vagy repülővel, több ezer kilométeren keresztül) káros a környezetre.
Ez a tendencia már számos guadeloupeust meghódított, akik egyre inkább visszanyerik a gyümölcsöket, zöldségeket, húsokat, halakat vagy akár a helyi tojásokat, és előnyben részesítik a rövidzárlatot. A táplálkozási szakemberek eligazítják ezeket a fogyasztókat, megmondva nekik az egyes élelmiszerek értékét. És egyértelmű, hogy Guadeloupe-nak nincs mit irigyelnie az importáló országok számára; a szigetcsoport tele van gazdagsággal, amely a lakosság egészségének kedvez.
Így kapják el az elhanyagolt vagy becsmérelt termékek az elismerést. Közülük a kenyérgyümölcs.
Kenyérgyümölcs
De a lokavore trend mellett a lakosság újra felfedezi ezt a terméket, amely könnyen növekszik, és ezért olcsó. A keményítőben, cukorban és C-vitaminban gazdag kenyérgyümölcs az energia koncentrátuma. Ez az étel erős antioxidáns. Egy másik jelentős előny: ideális glutén intoleranciában szenvedőknek.