Képzés a di felé; asztali képzett szakács; áll WIFI Bécs
tartalom
- Dietetika: Diéta diabetes mellitus esetén - Diéta anyagcserezavarok esetén - Diéta az emésztőrendszer betegségei számára - Külső étrend - Csökkentett étrend.
- A táplálkozás alapjai: Táplálkozás - Anatómia - Élettan - Élelmiszerkémia - Élelmiszertudomány - Konyhatechnika - Higiénia.
- Gyakorlat: diétás menük elkészítése adott receptek szerint - táplálkozási táblázatok kiszámítása és értékelése - ételek bemutatása.
"Ebben a jövőorientált képzésben megismerheti egyrészt a táplálkozási orvoslás és a dietetika elméleti hátterét, másrészt különös figyelmet fordít a gyakorlati megvalósításra."
céljait
Könnyebben éljen - jómódú társadalmunkban számos betegség nagyrészt a helytelen étrendre és életmódra vezethető vissza. A dietetikának központi szerepe van, különösen e betegségek kezelésében. Dietetikusként támogatod az embereket a nagyobb jólét felé vezető úton. Megtanulja az egészséges főzés alapjait. Ennek alapján elsajátítja a táplálkozási orvoslás és a dietetika elméletét. A gyakorlati részben megtanulja a táplálkozástudatos és ízletes ételek és menük összeállítását, kiszámítását és elkészítését.
Ideális
Konyhai szakácsok, mesterek és menedzserek, valamint szakácsok az egészségturizmus, szállodák, éttermek, kórházak területéről.
követelményeknek
- Szakmai szakmunkásképzés vagy felsőoktatás a szálloda- és vendéglátóiparban, valamint legalább 2 éves szakmai tapasztalat a konyhában.
- Gyakornoki bizonyítvány nélküli jelentkezők: legalább 5 éves gyakorlati tapasztalat a konyhában.
érettségi
A tanfolyam írásbeli, szóbeli és gyakorlati vizsgával zárul. Sikeres befejezése után WIFI bizonyítványt kap WIFI oklevéllel. A záróvizsgához külön regisztráció szükséges (foglalás száma: 96440). Vizsgadíj: 410 €
jegyzet
Helyszín: A gyakorlati rész külsőleg egy bécsi turisztikai iskolában zajlik. Elmélet a WIFI Bécsben.