Kérdések és válaszok - Nyers étel hölgy
Írjon nekem, ha olyan kérdése van, amelyre még nem kapott választ itt. Ezután fokozatosan adaptálhatom ezt az oldalt, és egyre részletesebb információkat nyújthatok Önnek.
Várom minden e-mailt!
Mi egyébként a nyers étel?
Egyszerűen fogalmazva: a nyers étel minden, amit a természet termel. Ez azt jelenti, hogy az ételt nem főzik, sütik vagy más módon melegítik magas hőmérsékletre. A melegítés tönkreteszi a számunkra emberek számára oly fontos vitaminokat, enzimeket és ásványi anyagokat. Ezért a 42-es szám olyan fontos a nyers ételekben is. Mivel a 42 fok az a hőmérsékleti határ, amelyet nem szabad túllépni a nyers ételben. Bármely ennél magasabb hőmérséklet elpusztítja az értékes összetevőket.
A nyers étel tehát magában foglal minden fűtetlen zöldséget. Ami nem számít nyers ételnek: Minden olyan termék, amelyet bármilyen módon feldolgoztak, és ezért már nem természetes (azaz a természetben nem fordulna elő).
Miért olyan fontos a 42 fok a nyers étel táplálkozásában?
A nyers étel-étrendben az ételeket nem melegítik 42 fok fölé, mert az étel melegítése megváltoztatja vagy elpusztítja a fontos összetevőket. Vitaminok, ásványi anyagok és enzimek fontosak a testünk számára. Nagyon érzékenyek a hőmérsékletre, és csak 42 fok feletti hőmérsékleten pusztulnak el. Ezért egy nyers ételszakértő nagy figyelmet fordít a hőmérsékletre.
Melyek a nyers ételek étrendjének előnyei?
A nyers étel táplálkozása tiszta élvezet! Amikor az emberek meghallják, hogy nyers étkezési szakember vagyok, sokan azt gondolják: „Ó, szegény emberek! Már nem tud semmit enni! ”Pontosan az ellenkezője a helyzet, és fogadni mernék, hogy az étlapom változatosabb, mint a szakácsoké. A leghihetetlenebb ínyenc ételeket elővarázsolhatja a nyers zöldségekből, amelyek szintén hihetetlenül finomak.
A vágyak teljesen eltűnnek! Régebben szerettem volna valami édeset a nap ugyanabban az időszakában. Ez teljesen eltűnt. Ma valaki ülhet velem szemben pizzával, tésztával, süteménnyel vagy más hagyományos ételekkel, és egyáltalán nem bánom. Éppen ellenkezőleg, az érzékszerveim sokat változtak, beleértve az illatot és az ízt is. Egyedül sok hagyományos étel illata rendkívül rossz és kellemetlen. És ez viszonylag az átmenetem elején kezdődött, hogy ezek a vágyak alábbhagyottak. Nehéz elhinni, de valóban az!
Végül meg kell említeni a környezetet és a sok állatot, amely már nem szerepel az étlapomon. Ha az emberek csak egy kicsit több nyers ételt ennének, akkor kevesebb kínzást okoznának az állatok és kevesebb lenne a szennyezés.
Mi legyen a nyers étel menüben?
Hol vásárolhatok?
Milyen a nyers ételhölgy mindennapjai?
Reggel mindig zöld turmixom van. Igyekszem a turmixot minél sokoldalúbbá tenni, mert ha minden nap ugyanazokat az összetevőket használnám, akkor hiányoznának más fontos tápanyagok. Tehát minden nap kicsit változtatok rajta. A turmixom maximum 3-4 hozzávalót tartalmaz.
Évszaktól függően választhatok a sokféle káposzta, vadon termő gyógynövény, spenót, svájci mángold, báránysaláta, portulán, zeller, uborka, bogyók és és és közül. Nagyon sokféle lehetőség van. És ami mindig ad nekem egy kis édességet, az egy alma.
Ebédidőben általában egy nagy salátát eszem kekszel vagy csírával. Itt is megpróbálok változatosságot adni. És annyi különféle saláta van, azt hiszem, egész évben mást ettem minden nap anélkül, hogy másodszor is kelleneennem. De vannak kedvenc salátáim is, és szeretek többször is.
Este gyakran nyers ételt eszem. Lehet répából vagy karalábéból készült nyers ravioli, vagy nyers spagetti sajttal vagy bolognai mártással, vagy töltött gomba, vagy padlizsánom paradicsomos töltelékkel, ...
Hétvégén gyakran van valami bonyolultabb dolog, például nyers ételpizza, nyers étel lasagna, nyers étel hamburger, chili sin carne, nyers étel falafel, nyers étel enchiladas, nyers étel sushi, ... Nagyon sokféle lehetőség van!
És amikor a barátok meglátogatnak, van egy finom sütemény is, például ez a finom, krémes banán- és csokoládétorta múlt hétvégén
Mely vad gyógynövényeket ehetem?
Itt van néhány fontos gyógynövény, amely szinte minden réten megtalálható: csalán, őrölt ember, őrölt bodza, csicseriborsó, szederlevelek, málna levelek, pitypang, ribwort, elhalt csalán, valódi ágyék, daruscsőr, sóska, női palást, bükkönyök
És a virágok is fogyaszthatók: százszorszépek, pitypangok, elhalt csalán, kakukkfű, darusgombóc, gundermann, sólyommag, fametszet, őrölt bodza
Melyik olajat használja a nyers étel hölgy?
Olyan nyers növényi olajokat használok, amelyeket egy Saar-vidéki olajgyárból szerzek be. Itt tudom, hogy az olajok tulajdonképpen nyers élelmiszer minőségűek. Mert valójában nem minden hidegen sajtolt olajat „hidegen sajtoltak”. A hidegen sajtolt olaj, amint azt a kereskedelemben meg lehet kapni, már 70 fok körül mozog. Ennek oka az olajmalmok és az őrlési folyamat, amely hőt hoz létre. Bármely más hagyományos olaj, amelyet nem jelöltek meg „hidegen sajtolt” jelöléssel, sokkal forróbb volt. Ez azt jelenti, hogy az olaj összes nagy összetevője elromlott.
A nyersolaj egy rendkívül lassan forgó és hűtött olajmalomból származik. A gyártási folyamat sokszor hosszabb ideig tart, de az olaj minden fillért megér. Egyébként nagyon kevés ilyen olajmalom van Németországban. Az olajgyárat az „Ajánlásaim” részben találja.
Egyébként a kedvenc ételeim az olívaolaj, a kenderolaj és a lenmagolaj.
Honnan veszem a fehérjét?
Ez egy igazán gyakori kérdés! Ami engem minden alkalommal meglep, mert sokkal több létfontosságú tápanyag található a szervezet számára, amelyek hiány esetén súlyos testi fogyatékosságot okoznak. A fehérje ehhez képest teljesen ártalmatlan.
Amit nagyon kevesen tudnak, testünk képes fehérjét termelni. Vagy inkább a belünk képes erre. A belekben lévő baktériumok fehérjét termelhetnek az ételünkben lévő rostokból. Az egészséges bél azonban elengedhetetlen! Civilizációnkban az emberek többsége lomha belekkel küzd. A belek már nem működnek megfelelően, mert teljesen ki vannak salakozva, és akkor már nem tud fehérjét termelni. Ezenkívül a nagyon lassú belek általában nem képesek nagyon jól felszívni az ételből származó tápanyagokat.
Ráadásul testünknek nincs szüksége hatalmas mennyiségű fehérjére, mivel az ipar arra enged bennünket hinni. A túlzott fehérjefogyasztás egyébként fokozza a szívroham kockázatát, és elősegíti az oszteoporózist és a reumát.
A zöld növények és gyógynövények nemcsak sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak, hanem fehérjéket is. A gyógynövények összekeverésével a sejtfalak felszakadnak, ezért a test számára optimális formában állnak rendelkezésre.
A nyers élelmiszer-táplálkozásban a fő fehérjeforrás a levélzöld, a kendermag, a dió és a mag. Egyenesen fehérjebombák!