Kesudió - egészséges snack - Scharfenberg gyógyszertár a kolostorban
A diót egészséges snacknek tekintik az étkezések között, amelyek sok fontos tápanyagot tartalmaznak, és ezért gyors energiaforrások, különösen azokban a fázisokban, amelyekben a testnek többet kell tennie. Feltételezzük továbbá, hogy a diófélék rendszeres fogyasztása véd a szív- és érrendszer betegségei és a rák ellen.
Általános szabály, hogy a kesudió is a diófélék közé tartozik, annak ellenére, hogy nem diófélék. Szigorúan véve a kesudió egy olyan gyümölcs magja, amely többek között a brazil Amazonasban terem.
A kesudió még mindig olyan egészséges, mint az igazi. Például foszfort és sok magnéziumot tartalmaznak. Ez jót tesz az izmoknak és a csontoknak. Különösen azok, akik sportolnak, vagy alkalmanként izomgörcsökkel küzdenek, tehetnek valami jót a kesudióval, mert a magnézium többek között véd a görcsök ellen. A kesudió sok fehérjét is tartalmaz. Ezenkívül a mag számos B-vitamint, valamint A-, D- és E-vitamint hoz. Többek között az A-vitamin fontos az egészséges szem számára. Mintha ez nem lenne elég, a kesudió viszonylag sok vasat is tartalmaz. Ez fontos a vörösvértestek képződéséhez és az oxigén szállításához a vérben. Van még triptofán is, amelyre a szervezetnek szüksége van a szerotonin boldogság hormon felépítéséhez.
A többi dióhoz képest a kesudió több szénhidrátot és kevesebb zsírt tartalmaz. Ezért csak részben alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú étrendre. A tartalmazott zsírok elsősorban egészséges zsírok, például többszörösen telítetlen olajsav.
Igaz, hogy a diófélék, és együtt a kesudió, viszonylag sok kalóriát tartalmaznak. Ez egyrészt töltelékfalatként jó. Másrészt nincs szükség nagy adagokra az egészséges tápanyagok kiaknázásához - naponta elég egy marék. Akkor nem kell aggódnia a hízás miatt, a kesudió még az emésztést is serkenti.
A kesudiónak az az előnye is, hogy sokoldalú: Ideális snackként az étkezések között, de felhasználhatja curry-kben vagy más ázsiai ételekben, müzliben vagy pesto készítéséhez is.