Kész desszertek - táplálkozási szótár

Táplálkozás-enciklopédia: Kész desszertek

Kész desszertek, iparilag előre gyártott (részben kész vagy fogyasztásra kész), E. készen áll a desszertek tálalására) Desszertek. A német ételkönyv vezérelveiben „pudingoknak, egyéb édes desszerteknek és kapcsolódó termékeknek” nevezik őket (tab.). Jellegzetes konzisztenciájuk van, amelyet konzisztenciát adó összetevők, például sűrítők, gélképző anyagok, emulgeálószerek és/vagy stabilizátorok révén érnek el. Egyéb összetevők lényegében a cukor, többek között. Édesítőszerek - amelyek döntő fontosságúak a tápérték kiértékelése szempontjából - tej és tejtermékek, ivóvíz, gyümölcslevek, bor, tojás és tojástermékek, kakaó és kakaótermékek, kávé, olajos magvak, gyümölcsök, só, savanyító szerek, aromák és színezékek.

Kész desszertek: Táblázat Termékáttekintés a Német Élelmiszerkönyv elvei szerint, az összetétel biztosításához általában használt összetevőkkel.

Zselés desszert, zselé, karaj

egyéb édes desszertek

édes leves, hideg tál, édes szósz

Ön is érdekelheti: Brain & Mind 1/2021

kész

  • Digitális kiadások
  • Kiadások nyomtatása
  • Legjobb eladó
  • Kötegek

Olvasói vélemény

Ha észrevétele van a cikk tartalmával kapcsolatban, e-mailben értesítheti a szerkesztőket. Olvastuk levelét, de kérjük megértését, hogy nem tudunk mindenkire válaszolni.