Készíts burgonyapürét
Finom burgonyapüré, savanykás, krémes, ízesítéssel, amely megsimogatja az ízét, olyan jól passzol sült csirkéhez, szószos húshoz, hagyományos kolbászhoz vagy egy serpenyő zöldséghez. Ezt az egyszerű ételt (jól majdnem) mindenki nagyra értékeli. Tehát kövesse az összes tippünket és videónkat a sikeres pépesítéshez. Ígérem, hogy soha többé nem vásárol pehelypépet !
- Hogyan főzzem meg rendesen a krumplipürémet ?
- A Cook Expert segítségével könnyítse meg a cefrézést !
- A cefre törésének legjobb módja.
- A cefre barátságos íze
- Klasszikus burgonyapüré recept
- Burgonyapüré, jó alap
- Még több krumpli recept
Döntött, elkészíti a házi burgonyapürét. Először az első kérdés, mely felmerül benned: "Melyik burgonyát használjuk jó pép készítéséhez?". És jól teszi, ha felteszi magának ezt a kérdést. Mivel nagyon sima péphez válasszon egy lisztes húsú burgonyát, és kerülje a kemény húsú fajtákat. Tehát válassza a következő fajtákat: Bintje, Mona Lisa, Agria, Manon. Az erre szakosodott Michelin-csillagos séf, Joël Robuchon inkább ujjas, nagyon kemény húsú apró burgonyával készíti a cefrét. Legalább egyszer megpróbálni !
Megmagyarázzuk, hogyan válasszunk a receptjüknek megfelelő burgonyafajtát.
Hogyan főzzem meg rendesen a krumplipürémet ?
Egyesek a burgonyát főzés előtt szívesebben megpucolják, mások utána, hogy megakadályozzák a hús szétesését a vízben. Rajtad múlik, hogy mit szeretsz jobban! Azonban a burgonya főzésének 2 legjobb módja a cefre elkészítéséhez:
- gőz, ebben az esetben rendben van, ha a nyers burgonyát korábban meghámoztuk. Nagynyomású tűzhely vagy gőzös, rajtad múlik !
- víz, egész egyszerűen. Alaposan mossa meg és mossa meg a burgonyát, mielőtt hideg sós vízbe merítené (1 evőkanál durva sót számoljon 5 liter vízhez). Hagyjuk addig főzni, amíg egy kés hegye nehézség nélkül át nem szúrja őket. Húzza meg őket forrón, ha villára szúrja őket.
Ha olyan burgonyát szeretne készíteni, amely a burgonyát más zöldségekkel (sárgarépa, zeller zeller) kombinálja, akkor csak a burgonyával egy időben kell főznie.