Készítsen endívia salátákat, ha fogyni akar; te
Megfelelően elkészítve és diétásan fogyasztva az endívia nem csak keserű, de hatékony segítséget nyújt a fogyásban is. Ezenkívül összetevői miatt az endívia hasznos az emésztőrendszer megfelelő működéséhez, segítő kezet ad a májnak.
Az olaszországi Piemontban tett látogatásaim során mindig meglepődöm a hagyományos ételek sokféleségén. Legutóbb kipróbáltam egy sült endívia salátát, petrezselyemszószral ízesítve (olívaolaj és parmezán alapon). Bevallom, nem számítottam rá, hogy az endívia ilyen édes a sütőben. Főleg, hogy néhány nyár kellett ahhoz, hogy megszokjam a friss endívia ízét. Valójában nem keserűek, hanem keserűek. És ha sikerül salátába kombinálni őket, például gyümölcsdarabokkal, zöldségekkel, amelyek más szférájú ízekkel rendelkeznek, mint a keserűek, beleszeret az endíviumokba. Bár sok ember elkészítés előtt sós vízben hagyja az endíviát, táplálkozási szakértők szerint ez a művelet nem szükséges. Az endív saláta elkészítése olyan egyszerű, mint például a zöld saláta elkészítése.
Hány kilokalória endívia és milyen tápanyagokat tartalmaznak?
100 gramm endívia csak 17 kilokalóriát tartalmaz, így ideálisak a kiegyensúlyozott étrendhez és a kilogrammok számának csökkentéséhez. Az endívia rendszeres fogyasztását a béltranzit szabályozására is használják - 100 gramm endívia 8 gramm rostot tartalmaz. Itt vannak az endíviában található vitaminok és ásványi anyagok: A-vitamin, magnézium, C-vitamin, foszforsav-folsav, vas, kálium.
Az endíviumok támogatják az immunrendszert és szabályozzák a test energiáját. Antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek a rosszindulatú sejtek képződése ellen küzdenek. Frissen fogyasztva minden tápanyagból részesül.
Hogyan kell enni az endíviát?
Bár sokan ismerik az endívia előnyeit, sokan nem akarják megvenni őket, mert nem szeretik a keserűség ízét. Ha az endíviákat a lehető legfrissebbnek választja, és eltávolítja a külső leveleket vagy az elszáradt területeket, akkor az íze sokkal jobb. A narancsszeletek, a dió, a mazsola jó társ az endívia számára. Ízletes saláták készítéséhez készíthet például mártásokat. Finom szósz készítéséhez használjon joghurtot és petrezselymet vagy kaprot. Az endívia is grillezhető vagy süthető, de nem fog minden tápanyagot használni.
Ötletek finom endíviai salátákhoz
Ezenkívül az endívia saláta nagyon jól kombinálható vékony almaszeletekkel. Néhány szőlő más magasságokba hozza az endívia saláta ízét. Édes mondanám. Nagyszerű, hogy az endíviában alacsony a kalóriatartalom, de vigyázzon, ne bombázza őket túl sok olajjal. Egy evőkanál olaj 100 kilokalóriát tartalmaz. Tehát használjon egy evőkanál olajat. Előnyösen hidegen sajtolt (extra szűz olívaolaj, dióolaj különleges ízű, tökmagolaj stb.). Hozzáadhatja a levét egy citromból vagy egy narancsból. Továbbá, ha van kéznél néhány gyümölcs, például málna, ribizli, szeder - ezek jó lehetőségek az endívia salátához. Az olajbogyó különleges ízt ad az endíviának is. Mit tehetne még az endívia salátához? Néhány szelet füstölt vagy sült lazac. Az endívia salátának akkor is érdekes íze lesz, ha hozzáad néhány szardella halat. Használjon zöldhagymát, ha kéznél van.