Készítsen magának paradicsomlevet - beleértve
összetevők
Összetevők listája 1 adaghoz:
- 250 g paradicsom
A paradicsomlé nagyon sokoldalú, igazán ízletes és egészséges. Megmutatjuk, hogyan készíthet magának paradicsomlevet. Azt is elmondjuk, hogy milyen előnyökkel jár a házi paradicsomlé, és mire kell figyelni.
Juice paradicsom
De mi magunk kezdjük a paradicsom levével. Gyümölcscentrifugával ez nem probléma:
- Először egy edény vizet teszünk a tűzhelyre, és hagyjuk, hogy finoman megpároljon.
- Ezután keresztezzük az alján lévő paradicsomot.
- A paradicsom ezután fokozatosan kerül a forró vízbe, és körülbelül 1 perc múlva ismét eltávolítja. Most könnyen lehámozhatók.
- Gyümölcscentrifugálás előtt távolítsuk el a szárat.
- Most egyenként engedjük át a paradicsomdarabokat a facsarón.
Ezt a lassú facsarót minden nap használja!
Uborkalé - frissítő, csak készítse el saját maga
TIPP: Számos gyümölcscentrifuga kapható különböző méretű szitabetéttel. Mivel a paradicsomlé nagyon sűrű, a lehető legnagyobb szitát kell használni.
TIPP: A paradicsomlé préselésekor általában nem szükséges eltávolítani a magokat, mivel a magok beleragadnak a szitába.
Az angyalgyümölcsöt paradicsomlé készítéséhez használjuk fel magunk.
A gyümölcscentrifuga választása
Alapvetően két lehetőség van a megfelelő facsaró kiválasztásakor. Választhat centrifugális facsarót, de sokféle okból javasoljuk a lassú facsarót.
A többi gyümölcslevhez hasonlóan mi is mindent lassú gyümölcscentrifugával öntünk. Ez nagyon alacsony fordulatszámon megnedvesedik, ezért alig fejleszti a meleget, és jelentősen csökkenti az oxigénforgatást is. Végül mindkettő lényegesen magasabb tápanyaghozamot biztosít.
Javaslatunk az Angyalgyümölcs. Évek óta használjuk, és 100% -osan elégedettek vagyunk. A tápanyagtartalom és a léhozam is szignifikánsan magasabb, mint más facsaróknál.
Tartsa meg a paradicsomlevet
A paradicsomlé megőrzése érdekében ideális esetben leforrázzák. Ennek két előnye van. Egyrészt a paradicsomlé egy évig tartósul így, másrészt a benne lévő likopin jobban fejlődik magas hőmérsékleten, és a szervezet jobban felszívhatja.
A paradicsomlé megőrzéséhez az alábbiak szerint járjon el:
- Fertőtlenítse az üvegeket és fedeleiket (nagyon forrón mossa)
- Melegítsük fel a paradicsomlevet, és forrón öntsük a poharakba, majd szorosan csukjuk be
- Opcionálisan most a poharakat kb. 30 percre forró vízfürdőbe helyezheti, vagy 100 fokos sütőbe helyezheti.
Ha paradicsomot nedvesít, és nem tárolja hűtőszekrényben, ideális esetben egy héten belül el kellett volna használnia.
A paradicsomlé különösen jó ízű egy repülőgépen, de nagyon egészséges is.
Miért kell inni a paradicsomlevet
Talán már észrevetted. A paradicsomlé különösen népszerű, ha repülőgépen rendel. Ha arra kíváncsi, miért, a válasz egyszerű. Az ízlelőbimbóink eltérően működnek 10 000 méteres cirkáló magasságban. Ezenkívül jelentősen csökken a páratartalom, ami szintén befolyásolja ízérzetünket. Ennek következtében a paradicsomlé íze lényegesen édesebb és gyümölcsösebb, mint a földön. Mindenkit szeretettel várunk, hogy a következő utazása előtt maga végezze el a tesztet 😉
De jó okai vannak a paradicsomlének otthon is. A paradicsomlé rendkívül gazdag ásványi anyagokban, és állítólag számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik. A paradicsom levével az egyes sejtek felszakadnak, és a bennük található antioxidáns karotinoidok jobban felszabadulnak, így testünk könnyebben felszívódik. Természetesen ez a paradicsom számos más összetevőjére is vonatkozik.
Miért kéne magának elkészíteni a paradicsomlevet?
Vásárolhat paradicsomlevet is. Nem végez munkát, és szinte minden szupermarketben kapható. De sajnos a paradicsomlével ugyanaz, mint sok más ételnél. Tele vannak tartósítószerekkel, és sajnos azt sem tudod, honnan származnak az összetevők, nem beszélve arról, hogy miként állították elő őket. Ha van valami, akkor vásároljon organikus paradicsomlevet, így legalább kizárhatja, hogy túl sok peszticid maradék van benne.
Gyakran a paradicsomlé is koncentrátumból készül. Más szavakkal, a paradicsomot szárították, porították, majd később újra öntötték vízzel. Ezzel a folyamattal azonban minden egészséges összetevő elvész, még akkor is, ha ízét tekintve esetleg nem veszi észre. Különösen akkor, ha van elegendő gyümölcs a saját kertjében, saját paradicsomlét kell készítenie.
Következtetés: saját maga készítse el a paradicsomlevet
A paradicsomlé saját maga elkészítése nem jelent problémát. Ha van egy tisztességes facsarója, akkor csak egy kis időre van szüksége, és a paradicsomszüretet nagyon könnyen lévé tudja feldolgozni. Nagyobb mennyiség esetén legalább egy részét meg kell őrizni.
Egyébként nem feltétlenül kell paradicsomlevet inni, használhatjuk mártásokhoz és hasonlókhoz is a leszűrt paradicsom helyett. Élvezze a házi paradicsomlét!