Készítsen magának tarte flambée-t - Madame Cuisine
2013. december 19-én Sonja 11 hozzászólás
A kedves barátaival töltött barátságos estéhez és egy-két pohár vino-hoz szerintem a Flammkuchen csak a dolog. Tegye egymás után a sütőbe, közben csevegjen és igyon egy korty bort. Ezután újra és újra beleharap egy finom darabba ebbe a ropogós elzászi tortába!
Az eredeti elzászi tarte flambée krém-krém és tejföl vagy tejföl keverékével van bevonva, majd csak szalonnával és hagymával van feltöltve. Gyors és egyszerű, és csodálatos íze van! De valójában, hasonlóan a pizzához, valóban kreatívan engedheti el a gőzt. Spenót és feta sajt, rövid ideig olívaolajon megdinsztelt zöldségek, főtt sonka és radicchio, vagy - esetünkben - alma- és kecskesajt. Minden lehetséges, a lényeg, hogy jó íze legyen!
A tarte flambée akkor működik a legjobban, ha pizzakövön sütjük, a kő eltávolítja a tészta nedvességét, így a tarte flambée szép és ropogós lesz.