Készítsen vastag gombát
A gombákat sokféle ételben használják, és valószínűleg azok a gombák, amelyeket a német konyhában leggyakrabban használnak. Különösen aromás ízűek, ha nem tenyésztésből, hanem úgymond a vadból származnak. A termesztett gombának köszönhetően azonban a fehér vagy a barna gomba egész évben elérhető.
A gombás ételeket sok alaktudatos ember hizlalónak tartja. Nem csoda, hiszen a gombákat számos kalóriabombában használják. Akár tejszínes gombagombóc galuskával, akár gombás krémleves - valójában sok gombaétel könnyű csípőn. Ennek azonban nem kell lennie. Ha megnézi magának a gombát, látni fogja, hogy a kis srác minden más, csak magas kalóriatartalmú. Körülbelül 22 kalória van 100 grammonként.
Tehát maga a gomba biztosan nem hízik meg. Ezenkívül egészen egészséges, nemcsak fehérjét és esszenciális aminosavakat tartalmaz, hanem K-, D-, E- és B-vitaminokat, valamint niacint, káliumot és vasat is. A gombákat általában kissé nehezen emészthetőnek tartják, ezért fontos, hogy jól megrágják őket. Ekkor semmi sem áll az élvezetek útjában sajnálkozás nélkül - főleg, hogy a népszerű gombákhoz sok alacsony kalóriatartalmú készítmény van. Szerencsére a gombák nemcsak tejszínes mártásokban ízlik, hanem sok gyógynövénnyel és kevés zsírral, vagy akár nyersen, vékony szeletekben is megsütve saláták alkotórészeként.
Kalória (kcal)/100 g: 22
szénhidrátok: 0,6
fehérje: 2.7
zsír: 0,2
Mennyit nyom egy gomba?
Ez a 25 g tömegű gomba valamivel magasabbnak érződik, mint egy átlagos gombaé.