Keto étrend, szabályok, stratégia és alapelvek
A keto diéta vagy a ketogén diéta jelentős súlycsökkenést ígér a zsíranyagcsere stimulálásának maximalizálása révén. A keto diéta bizonyos szempontból az ideális étrend, tekintve, hogy egyáltalán nem szenved éhségtől, csak finomságokat fogyaszt és egészségesen fogy.
A ketogén étrend megköveteli, hogy az összes napi kalória 65% -a zsírból, 30% fehérjéből és 5% szénhidrátból származzon. Az étrendben lévő szénhidrátcsökkenés csökkenti az inzulinszintet, és ez a lipáz aktiválódásához vezet (ez az anyagcsere-folyamat, amely során energiát vesz fel a lipidek elégetése és fogyasztása - zsír). Ily módon a zsírszövetben lévő trigliceridek zsírsavakra bomlanak. Eljutnak a véráramba, átkerülnek a sejtekbe, és a test energiára használja fel.
Néhány táplálkozási szakember véleményével ellentétben, miszerint az idegrendszer csak glükózzal (szénhidrátokból származik) működik, az agy a keto diéta által ketonokra bontott zsírsavak nagy fogyasztója is. Van néhány kísérleti állatkísérlet, amely jó eredményeket mutat, amelyek azt mutatják, hogy az agydaganatok elpusztulnak a keto étrenddel. Bizonyíték van arra, hogy az étrend hasznos a metabolikus szindróma, a máj steatosis, a II-es típusú cukorbetegség, a diszlipidémia, az epilepszia, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kezelésében, de megelőzheti a rákot is.
Keto diéta jelentős súlycsökkenést tesz lehetővé, de megtartja az izomtömeg 90% -át, csökkenti a trigliceridszintet, a vércukorszintet nagyon jó határértékeken tartja, csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a szisztémás gyulladást.
Az ajánlott élelmiszerek listája ketogén étrend
Megengedett: hús (csirke, hal, marhahús, sertés), tojás, szalonna, máj, vaj, erjesztett sajtok, gyümölcsmentes joghurt, kókusz- vagy mandula növényi olajok, olíva- és olívaolaj, dió, avokádó, alma, citrusfélék napi két, de főleg citrom), magvak (len, szezám, tök), brokkoli, karfiol, spenót, saláta, cukkini, padlizsán, paradicsom, uborka, paprika, zöldbab, zöld tea, fekete tea, kávé.
Az étrendben tiltott ételek listája
Tilosak: tészta (teljes kiőrlésű is), fehér és barna rizs, burgonya, gabonafélék (minden), valamint sütő- és cukrászati termékek, édes gyümölcs, a cukor és édesem, nem erjesztett tejtermékek, alkohol, szénsavas italok és bármilyen szintetikus édesítőszer. Az étrend javasolja napi öt étkezés (három fő étkezés és két snack) elfogyasztását, az étel alapos rágását és sok folyadékfogyasztást ebben az időszakban.
A ketogén étrend hátrányai
Ásványi anyagok és vitaminok hiánya és ásványok, a savasság szintjének növekedése a testben, fáradtság, székrekedés. Néhány probléma elkerülhető, ha sok zöldséget fogyaszt az engedélyezettek listájából, ami nagyon hosszú, és annyi folyadékot.
Fogyás diéta állandó, vannak fennsík periódusok is. Azok számára, akik ezt az étrendet életmódként követik, havonta kétszer ajánlott szénhidrátot tölteni. Mit csinál ebben az időszakban? Kéthetente elfogyasztja a keto étrendben tiltott összes ételt, majd visszatér az étrend által előírt étrendre.