Keto muffin citrommal

Nagyon szeretem a gyümölcsök illatát és aromáját, végtelenül jobban, mint maguk a gyümölcsök. Gyerekkoromban a környék kirakataiban vagy a piacon néztem valamit almával. Persze, az alma jó, de az íze? Tökéletesen emlékszem, hogy a Sugus-korszakban - gumírozott cukorkák - igazságtalannak tűnt számomra, hogy ennyi ízzel léteznek, de almával nem. Valószínűleg szagolt valamit számomra, mert azon a nyáron megjelentek a zöld pöttyösök a piacon, amelyeket a kioszkok darabonként árultak. Tiszta boldogság.

Nem szeretem a mesterséges citromaromát. Keserűnek tartom és kerülöm, mivel cseppekkel vagy zselékkel ellátott táskákban ismerem magam. A természetes, de ... Hihetetlen, hogy egy ilyen savanykás gyümölcs finomságokat és eleganciát adhat a süteménynek, az édes tejszínnek vagy a csirkepecsenyének.

Ma citrom hangulatban voltam, és a cupcakeim pontosan úgy jöttek ki, ahogy álmodtam. Finom, finom, diszkrét ízű.

• 100 gramm vajat szobahőmérsékleten
• 3 tojás férje
• 4 evőkanál mandulaliszt
• 1/2 tasak sütőpor
• 1/2 üveg vaj vanília
• hámozzon meg egy kis citromból
• egy teáskanál citromlevet
• édesítőszer

Tudod, hogy nem szeretek bonyolítani dolgokat. Valószínűleg a fő oka annak, hogy eddig nem mertem macaronokat készíteni. Ezért az egyetlen lépés az összes fenti összetevő keverése a keverővel/turmixgéppel. Magas pohárban készítettem őket a függőleges multifunkcionális készülékemből, a cél mellé. A konzisztencia, amire szüksége van, olyan, mint az amerikai palacsinta.

Mindkét muffin formába két kanál kompozíciót teszek, de a szabály az, hogy a formának/papírnak körülbelül a felét tegyük, a méretektől függően. Díszítettem néhány mandulapehellyel, de ezek nem kötelezőek, és közepes lángon a sütőben aranyszínűvé tettem.

---