Ketogén étrend az epilepszia esetén mit kell tudni róla

Az epilepszia esetén a ketogén étrend állítólag csökkenti a rohamokat. Ez az étrend-változás különösen ígéretes a gyermekek és serdülők, de a felnőttek számára is. Ismerje meg az étrend előnyeit és a megfelelő ételeket.

A ketogén étrend előnyei az epilepszia ellen

Évszázadok óta ismert, hogy a koplalás pozitív hatással van a testre. A ketózis, amelyet gyakran éhezési anyagcserének is neveznek, a szénhidrátok kerülésével jön létre. Állítólag még Hippokratész is sikeresen kísérletezett a rohamokhoz kapcsolódó éhomi étrenddel közismert nyilvántartásai szerint.

A test általában a cukorból nyeri az energiát. A szénhidrátok glükózzá is átalakulnak, és így elérhetővé válnak az agy számára. Pontosan itt lehet megtalálni az ellenőrizetlen rohamok, az epilepszia formájában jelentkező túlreakció okát.
A keto diéta nagyrészt eltekint a cukor és a szénhidrátoktól. Ehelyett az étrend 35 százaléka fehérje és körülbelül 60 százaléka zsír.
A cukor elhagyásával ez az energiaforrás már nem áll az agy rendelkezésére. Ezért használja a test egy másik forrást, a zsírt. Az agysejtek azonban nem használhatják fel maguknak a zsírt, mivel az nem jut el természetes gáton keresztül.
Az éhgyomri kúrát a zsírtartalmú étrend követi. Ennek eredményeként a testnek át kell térnie egy másik energiatermelési stratégiára. A májban ketontestek képződnek az aminosavakból. Az agy ezekből meríti energiáját. A ketontestek vizeletmintában vagy vérvizsgálatban mutathatók ki.
A zsírok és fehérjék kombinációját egyedileg kell kiszámítani. A fehérjetartalom biztosítja, hogy az étrenddel összefüggő izmok lebontását ellensúlyozzák. Az ilyen típusú étrend szénhidráttartalma csak körülbelül 5 százalék.
Különösen azok a gyermekek és serdülők értek el sikert a zsíranyagcsere-diétával, akik mérsékelten reagálnak alig az epilepszia elleni gyógyszerekre, amint azt a tanulmányok is mutatják. A rohamok ritkábban vagy ritkábban fordulnak elő. A gyógyszeres kezeléshez hasonlóan ezt a diétát kezdetben 2 évig alkalmazzák. Néhány vizsgálat után az orvos és a táplálkozási szakember eldönti, hogyan tovább.

Ezek az ételek kiválóan alkalmasak a keto étrendre

A ketózisban az anyagcsere nem a cukorra, hanem a zsírra épül. Ezért szinte az összes olyan ételt elkerülik, amely glükóz formájában metabolizálódik. Ez azt jelentheti, hogy át kell alakítania a készletszintjét.

Zsírok: A hal, a hús, a magvak és a dió megfelelő zsírforrás. Marha, bárány vagy borjú, valamint baromfi és vad ajánlott. Valamint lazac, hering és tőkehal. Ami a magot illeti, a kendermag, a napraforgó, a sütőtök és a fenyőmag jó választás, csakúgy, mint minden típusú dió (kivéve: földimogyoró).
Gyümölcs és gyümölcslevek: Gyümölcs csak kis mennyiségben fogyasztható. A benne lévő fruktóz megakadályozza a ketózist. Javasoljuk az áfonyát, az epret, a ribizlit és az egrét, valamint a dinnyét, a citromot és az áfonyát.
Zöldségek: Az édes ízű zöldségek, például a sárgarépa, a kukorica vagy a burgonya akadályozzák a ketózist. Ezért csökkentett fajtákat kell használni, mint például karfiol, brokkoli, zeller, cukkini, padlizsán, articsóka, paprika, uborka, gomba, mindenféle saláta és spenótlevél.
Fehérje: A tejtermékek, különösen a teljes zsír, mint a sajt, a joghurt, a tejföl és a tejszín fehérje-beszállítóként szolgálnak. Ezen felül fogyaszthat tojást, halat, kagylót, baromfit és marhahúst.
Olajok: Minden kiváló minőségű, hidegen sajtolt étolaj szerves minőségben a legjobb.
Kötőanyagok és sütőanyagok: Sáskabab vagy psyllium héjlisztet használhat például mártásokhoz vagy levesekhez. De az agar agar, az alma pektin, a zselatin vagy a mandulaliszt szintén alkalmas a vétónak megfelelő főzésre és sütésre.

Alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend vegánok számára

Azok, akik már átálltak étrendjükre vegánra, vagy akik még mindig szeretnék ilyet tenni, továbbra is fogyaszthatnak ketogént.

Zsírok és olajok: Minden kiváló minőségű bio étolaj, szójaalapú zsír és kókuszolaj alkalmas. Ezenkívül az avokádó, a dió, például a mandula, a kesudió vagy a makadámiadió, valamint a napraforgó, a sütőtök és a fenyőmag, a kender és a lenmag biztosítja az esszenciális zsírsavakat.
Zöldségek: Az állati eredetű ketogén étrendhez hasonlóan itt is szinte korlátlan forrásokra támaszkodhat. A föld fölött növekvő erősebb redukált zöldségek, például brokkoli, karfiol, cukkini, articsóka, a legtöbb káposzta, hajtás és hajtás, valamint a spárga különösen alkalmasak.
Fehérjék: Nagy választéka van a növényi fehérje-beszállítóknak, amelyek könnyen beépíthetők a menübe. Tofu, tempeh, szója vagy kókusz joghurt, csillagfürt liszt, kender, mandula vagy kókusz liszt, de szója, rizs, kender vagy borsó fehérjepora is említhető. Sajnos csicseriborsó, lencse és bab nélkül kell megtenniük.
Gyümölcs: Különösen alacsony szénhidráttartalmú bogyókat, például epret, málnát, szedret és ribizlit vehet fel étrendjébe. Citrom, áfonya és dinnye is megengedett.
Csokoládé és kakaó: Kis mennyiségű csokoládé fogyasztása nem feltétlenül ellentmond a keto étrendnek. Ügyeljen arra, hogy legalább 70 százalékos kakaótartalma és alacsony szénhidráttartalma legyen. Házi csokoládé vagy forró csokoládé cukrozatlan kakaóporral és mandulatejjel csemege lehet.

Videótipp: Az Aldi diétás termékeket kínál a kínálatába - az ajánlatnak csak egy nagy fogása van

Ha maga akar sütni keto kenyeret, javasoljuk a következő bejegyzésünket.