Kétszer annyit veszít vegetáriánus étrenddel - Egészségbiztosítási munkacsoport
by f.lange 2017. június 29
Vegetáriánus étrend esetén sokkal hatékonyabbnak kell lennie a fogyásnak, mint egy normál fogyókúrás étrend esetén, amely csak kalóriatartalmú.
Ezt mutatja egy nemrégiben megjelent, ebben a hónapban publikált tanulmány. Ezenkívül a táplálkozás ilyen formájának javítania kell az anyagcsere funkcióit. Ez megkönnyíti a súly megtartását. Egyébként a tisztán vegán étrendnek is hasonló hatása van. Ezt már a 2014-es és 2015-ös tanulmányok is kimutatták. A vegánok akkor is lényegesen nagyobb súlyt vesztettek, mint azok a tesztalanyok, akik a táplálkozás más formáit részesítették előnyben, és szintén jobb a vérértékük. Még a jelenleg annyira népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend sem képes lépést tartani.
Az American College of Nutrition folyóirata júniusban tette közzé a legfrissebb eredményeket. Itt olvasható, hogy a vegetáriánus étrend, amely a növényi alapú termékek mellett egy kis joghurtot is kínál, a súly kétszer olyan gyors eltűnését eredményezi, mint a hagyományos étrend, amely lehetővé teszi a halak és húsok fogyasztását. Ezenkívül javult az alanyok vércukorszintje és a lipidanyagcsere. Ez különösen érdekes a metabolikus szindrómában szenvedők és
2. típusú cukorbeteg.
A vizsgálat során 74 túlsúlyos cukorbeteget figyeltek meg. Vagy vegetáriánus étrendet, vagy hagyományos diétát fogyasztottak kifejezetten cukorbetegeknek hat hónapig. Mindkét étrend ugyanannyi kalóriát tartalmazott.
A vegetáriánus étrendet választó résztvevők zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, gyümölcsöket és diót ettek. Naponta csak egy adag alacsony zsírtartalmú joghurt volt. A többi személy cukorbetegség elleni diétát fogyasztott az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért (EASD).
Megállapították, hogy a vegetáriánus étrend kétszer akkora fogyást ért el. Ennek ellenére mindkét csoport egyenlő mértékben csökkentette a szubkután zsír mennyiségét.
A szubfasciális zsír, vagyis a kötőszöveti réteg alatt fekvő zsír azonban csak a vegetáriánusokban csökkent. Az intramuszkuláris zsír a vegetáriánus étrend mellett sokkal gyorsabban eltűnt.
Ha a szubfasciális zsír aránya csökken, ez nagyon előnyös a cukorbetegségben, mert javítja az inzulinrezisztenciát és a glükóz anyagcserét.