Kevés szénhidráttartalmú quinoa (vagy keto-kompatibilis)
Technikailag az álszemű quinoát (Chenopodium quinoa) táplálkozásilag teljes kiőrlésűnek tekintik. A teljes kiőrlésű gabonafélékben lévő étrend a betegség és a halál kockázatának csökkentésével függ össze (,).
Ezt a gabonát számos egészségügyi előnye és a tápanyagok széles skálája miatt emlegetik. Természetesen gluténmentes, sokféle színben kapható, és önmagában, vagy salátákban, pörköltekben és zabkásokban fogyasztják (,).
Ez a cikk megmondja, hogy a quinoa kevés szénhidrátot tartalmaz-e vagy keto-kompatibilis-e.
Hány szénhidrát van a quinoában?
A quinoa meglehetősen magas szénhidráttartalmú ételnek számít, mert 21,2 grammot tartalmaz 3,5 uncia (100 gramm) főtt adagban. Ez nagyjából ugyanannyi szénhidrátot eredményez neki, mint (,).
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend típusától függően a quinoa egyetlen adagja meghaladhatja a napi szénhidrátbevitelt.
Nettó szénhidrát
Mivel a tested nem emészti meg teljesen az étrendi rostok szénhidrátjait, az összes rost levonásával az ételek teljes szénhidrátjából megtudhatod, hogy a szervezeted hány szénhidrátot bont.
Ezt az ábrát hívják.
Mivel 3,5 uncia (100 gramm) főzött quinoa 2,6 gramm rostot tartalmaz, ez az adag hozzávetőlegesen 18,6 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz ().
Bár ez a szám alacsonyabb, mint az összes szénhidrát, ne feledje, hogy még mindig sokkal több, mint a 13 gramm nettó szénhidrát egyetlen szelet teljes kiőrlésű kenyérben - olyan étel, amely alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ (.
absztrakt
Mindössze 3,5 uncia (100 gramm) főzött quinoa körülbelül 21,2 gramm teljes szénhidrátot vagy 18,6 gramm nettó szénhidrátot eredményez, így meglehetősen magas szénhidráttartalmú étel.
Ehetsz quinoát alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrenden?
Sokan szeretnének enni quinoát alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrenden gazdag táplálkozási profiljuk miatt ().
Az adag mérete azonban elengedhetetlen. Ha azt tervezi, hogy ezt a gabonát felveszi a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendjébe, akkor ezt ritkán kell megtennie - nem szabályos méretű adagokban.
Például szigorú keto diétával, amely napi 20 grammra korlátozza a szénhidrát-bevitelt, a quinoa teljes, 3,5 uncia (100 gramm) adagja meghaladja a szénhidrátmennyiséget, mert több mint 21 gramm szénhidrátot tartalmaz (,).
Még egy nyugodtabb keto diéta mellett is, amely napi 50 gramm mennyiséget tesz lehetővé, akkor is gondosan korlátoznia kell az összes többi szénhidrátot, és a nap hátralévő részében ragaszkodnia kell azokhoz az ételekhez, amelyek magasabb fehérje- és zsírtartalmúak (,).